週末の夕食は、自宅で和風パスタを作りました。
美味しかったです。
ビールを飲みながら、10分位でパパッと作り上げます。
お酒は、赤ワインです。
ママーの7分パスタを茹でながら、にんにくと唐辛子をオリーブオイルでじっくり炒めます。
ソーセージ、しめじ、キャベツ、ナスを加え、キューピーのパスタソースを少し入れて更に炒めます。
パスタを6分30秒茹でたところで、具材を炒めたフライパンに入れキューピーのパスタソースをかけて、強火で20秒位じゅうじゅうと炒めます。
仕上げに麺の茹で汁を、お玉で3分の1位かけてジュワーと言わせ、水分を飛ばして完成です。
こうすることで、麺に具材のエキスが吸収されて美味しくなります。
お酒は、赤ワインです。
美味しかったです。
