うどん讃く　（大阪市福島区　2019年09月01日）

JR新福島駅から南へ3分ほどのところにある「うどん讃く」で朝うどんを頂きました

セミセルフの店なので、入口の券売機で食券を購入してカウンターで食券を渡すスタイルです

かけうどん（小）\280、玉子の天ぷら\120、ちくわの天ぷら\120を購入して、うどんは「冷」にしました

うどんを受け取り、スプーン2杯までのネギと天かすをかけてカウンター席に座って早速頂きました

この店のうどんは全粒粉タイプで粗い粒々が表面に見えており、麺自体にしっかり重みを感じます

この太い麺はコシが強いという表現より、しっかり食感でモチモチしているという表現が合っている気がします

冷かけの出汁の濃い目でぶっかけに近かったので、個人的にはかけうどんの汁はもうちょっと薄い方が好きです

トッピングの玉子の天ぷらは半熟に仕上がっており、いつも通り麺を付けてまろやかにして頂きました

大阪中心部で土日も朝うどんをやっている数少ない店なので、興味がある方は是非行ってみてください