ツナ缶で作るアレンジコロッケ
もちろん揚げずに作ります
材料（６個分）
- じゃが芋 ２個（４３０g）
- ツナ缶 １缶（オイル無添加）
- 玉ねぎ １／２個
- 卵 １個
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
【調味料他】
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 適量
【衣用材料】
- 卵 １個
- パン粉 ４０g
- 小麦粉 適量
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎはみじん切りにする
- じゃが芋と卵を茹でる。卵は１０分程度茹でたら取り出し粗みじんに切る。
- じゃが芋が柔らかくなったら皮をむき、木ベラなどで潰す。
- オリーブオイル大さじ１で玉ねぎを炒め、透き通ってきたらツナ缶を加えて醤油大さじ１、みりん大さじ１、胡椒少々で調味し水分が少なくなるまで炒める
- １〜３の具材を混ぜ合わせる
- パン粉をオリーブオイル大さじ１でうっすら色づくまで炒める
- コロッケの形に成型し、卵、小麦粉、パン粉の順につけ、クッキングシートに乗せる
- オーブントースターで加熱する（２３０度で１５分）
- 付け合わせ野菜とともに器に盛って完成
感想など
ツナ缶を使ってアレンジコロッケを作りました
もちろん私が作るので揚げずに仕上げていきます 笑
お肉を使うコロッケとこのツナコロッケの違いは甘みの部分です
今回は魚であるツナを使っていますので、みりんを選びました
そしてこのレシピの分量では、パン粉４０gでちょうどぴったりなくなるくらいでした
仕上がりの味ですが、鶏むね肉より淡白に感じたかな？
チーズなどを混ぜるとさらに美味しくなりそうな予感がしました
揚げないツナコロッケ
是非ともお試しください
