ドライトマトを作ります。

トマトの収穫が真っ盛りで供給量オーバーとなったのでドライトマト作りに精を出しています。梅雨が明け強烈な日差しはドライトマト作りに最適です。何時もの様にミニトマトを４つに切りオーブンの受け皿に載せて、ベランダに置きます。２～３時間で表面の水分が蒸発してへこんできました。この天気なら２日程でドライトマトが完成します。これを冷凍してストックします。カレーなどに入れると甘く美味しくなります。