東京・谷中にあるOKATTEのお勝手（キッチン）からお届けします。
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という野菜を使ったケーキ&スィーツのお店の
オーナーシェフ
吉川シェフをお招きしました！
作っていただいたスィーツは
「トマトのケーク・サレ、人参とりんごのジャムを添えて」
と
「トマトのパフェ」
目の前でシェフの手から次々と
野菜を使ったスィーツが生み出されて
出来立てを
シェフとお話ししながら食べることができる～！！
シェフズキッチンならではの贅沢な時間を
みさなまと過ごすことができました！
吉川シェフ、
スィーツの美味しさ、ステキさはもちろん
むちゃくちゃ気さくなお人柄で
「え？そんなレシピの極意まで話しちゃっていいの？」
とこちらが思ってしまうくらい
なーんでも教えてくださる上、
時々ぶっこまれてくる
（言葉の表現としてはお品に欠けますが、まさしく’ぶっこまれる’
という表現がぴったり！だったのですよ）
ジョークとツッコミが楽しい、楽しい！！
参加者のみなさま、
メモとったり、
スマホで録画したり
笑ったり
食べたり、
さぞ忙しかったのでは？？
笑いと「美味しい～」に満ち満ちた
2時間でした！
こちらは
トマト（乙女の涙・https://ameblo.jp/okatte-vegetable/entry-12438028428.html）のケークサレに添えられた
人参（’日本を平和にする人参’ことアリー母さんの人参・https://ameblo.jp/okatte-vegetable/entry-12436671751.html）と
リンゴのジャム
この「人参とリンゴのジャム」は
人参とリンゴの重量の３５％
（同量の砂糖で作ることが多いのです！）
しか砂糖を使わないけど
甘さが丁度よく、爽やかで
もっともっと食べたくなるの～！
乙女の涙（トマトの名前です）のケーク・サレと
さ～すが！の相性のよさ！！
こちら↓は製作中のトマトのパフェ♥
シェフ、いたくお気に召してくださってトマトは「乙女の涙」！！
パフェには「乙女の涙」が８粒も入ってました。
実は…
甘いものがあんまり得意ではない私。
普通だったら
ケーク・サレとパフェなんて
とてもじゃないけどtoo muchなのに
吉川シェフが作るスィーツは
どれも口当たりがよくて
甘味もさっぱりしているから
ぜーんぜん大丈夫！
トマトがこんなに美味しいパフェになるなんて！！
最後までキレイに完食♥
なんたって
トマトのパフェに、最後にかけられる
「シェフ特製バジルソース」
これがまた香ること、香ること！
あとひく美味しさでゴザイマシタ！！
吉川シェフは
国産小麦をことのほか大切にされていらっしゃって
お店のスィーツにも「和麦」を使っているとのこと。
愛知は小麦の生産でも有名。
地元愛に溢れる吉川シェフの横顔が垣間見られます。
今回は
「和麦」（国産小麦）のPRイベントのひとつだったこともあり
国産小麦にこだわりをもつ吉川シェフにご登場いただきました！
そして
お客さまにはたくさんの「国産小麦」の製品がお土産としてお持ち帰りいただけたのですが
中でも吉川シェフ、一押しが
この「ガマゴリうどん」(*^_^*)
「袋に書いてある茹で時間より2分くらい長めに茹でたほうがより美味しいですよ～」
最後の最後まで
サービス精神にあふれた
楽しい吉川シェフ！！
「和麦」や
「ガマゴリうどん」気になった方は
OKATTEはもちろん
３．２に開催される「和麦マルシェ」でも
お買い求めいただけますよ！！
＜定休日のお知らせ＞
明日１９日は火曜日。
定休日になっています。
どうぞよろしくお願いいたします。