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無添加・NON・GMO
焼き菓子のひなたと
正規品ドテラ製品販売の店
つむぎです
9月のお彼岸のおはぎ作りに
炊飯器で作る
簡単小豆餡を手作りしてみませんか？
材料は小豆と砂糖と天然塩の
たったのこれだけで出来ます
しかも調理は全ての材料を
炊飯器にセットしてスイッチオン
これで誰でも簡単に手軽にできますね
圧力鍋があれば時短で簡単に
無添加小豆粒あんは作れますが
圧力鍋がなくても
炊飯器があれば無添加で
しかも美味しいおはぎが作れます
市販の餡子にはない
美味しさを堪能しましょう
もちろん餡子として
利用しなくても
善哉としても召し上がれます
今回の餡子は通常より甘さが控えめです
通常は小豆と砂糖は同量で作ります
例えば小豆250gなら砂糖も250g
にするのが一般的なレシピですが
このレシピは甘さ控えめの190gです
炊飯器で作る小豆粒あんの作り方
【材料】
小豆 か大納言 250g大納言があればより
美味しい餡子が作れます
きび砂糖 190～250gお好みで白砂糖や三温糖はお勧めしません
なるべく精製されていない
より自然に近い
優しい砂糖をお勧めします
天然塩一般的に売られている天然塩の中にも
天然塩とは呼べない塩も存在します
岩塩 採掘 など
自然に抽出した文言をお選びください
イオン交換膜と書かれているものは
安いですが天然塩とはことなります
水 小豆を入れてから4合になるように水を加える
水分を早く飛ばしたい人は
少なめに水を加えます
ドテラミネラルオリジナルキャップ1
わたしは取り合えず
何でも入れますよね
体の元気のためにもね
作り方
炊飯器の中に水洗いした小豆を入れ
4合の水加減で1度炊飯します
水分を早く飛ばしたい人は少なめに
炊飯後に豆が柔らかくなっているようなら
の中に砂糖と天然塩を入れてもう一度炊飯を繰り返します
早く水分を飛ばして煮詰めたい場合は
鍋に移してさらに加熱をしてください
時間がある場合はそのまま保温機能で水分を飛ばして
さらに柔らかくしましょう
以上で餡子作りは終了です
小豆と砂糖なら
いつでも買い置きもでき
思い付いたら作れますよね？
それに餡子は
冷凍庫でも保存できるので
多めに作っておくと
急なお客さまのお茶口も
出せるので良いですよね？
何だか和菓子が食べたくなりましたね
さ～あ 作りましょうか？
スーパーへ
小豆ときび砂糖を買いに
ｌｅｔ’ｓ ｇｏ
甘いものは別腹笑
特にストレスが溜まると食べたくなる
だからたまには
美味しく作って食べましょう
ストレスを溜めるのも
もちろん体には良くありませんしね
その場合には
ストレスを減らすことにも