ご訪問頂きありがとうございます
無添加・NON・GMO
焼き菓子のひなたと
正規品ドテラ製品販売の店
つむぎです
今年のバレンタインの
お菓子が決まりました
・・・ と言うか
家族で食べるだけ
いつでも作れるけど
季節のイベントに便乗しようかと
まあ作る免罪符にもなるしね
バレンタインには
まだ時間がありますが
容器を紙製の型に変えれば
バレンタインと言わず
喜ばれるお土産にもなりますよね
今年のバレンタインは
しゃなママさんの
チョコテリーヌで決定
凄く美味しそうですよね🤤🤤
しかも固めるだけなので超簡単
それに失敗もなさそうだし
市販の生チョコを
買おうと思うと結構お高い
娘のリクエストで
クリスマスはザッハトルテ
娘の誕生日にはチョコタルトと
チョコ好きな一家でございます😆😆
でも チョコも高いでしょう？
いつも私が利用している
製菓材料や素敵な資材を買うお店
コッタさんなら
時々 1kg入りのチョコレートが
1000円以下で買えるのでお勧め
チョコレートを
本当に美味しく作るなら
テンパリングと言う
プロが行う温度調整があるけど
素人には所詮できるわけもなし
わたしも チョコレートを
溶かす時によくやるのは
しゃなママさんがしている方法
生クリームを温めて
その余熱でチョコレートを溶かす
これが一番簡単で
かつ 滑らかな舌触りで失敗なし🈚
他には 伝説の家政婦しまさんが
お勧めしていたのは
卵黄に溶かしたチョコレートと
牛乳を混ぜて固めるだけのチョコムース
これはもっと簡単
1度旦那に作ったら喜んだので
定番のデザートになりました
レシピは適当でも
美味しいのでお勧め
しまさんのレシピも
そもそも何をこのくらいとも
紹介されてなかったしね
1部記事を抜粋します
ご紹介するのは
バレンタインにも
おすすめな生チョコテリーヌケーキ❤️
去年流行ってた
ランゴオショコラっぽいですが
作り方はそれよりずっと簡単(♡ˊ艸ˋ)♬*
冷やす時間はかかりますが
作業時間はあっという間ですよ～
お口の中でとろける
極上の生チョコテリーヌケーキ❤️
めちゃめちゃおすすめなので良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*´˘`*)♡
お口でとろける生チョコテリーヌケーキ
◯16～18cmパウンド型♪
・製菓用チョコ ── 250g
・生クリーム ── 200ml
・製菓用チョコ ── 250g
・生クリーム ── 200ml
生クリームは動物性で無添加のものがお勧め
・ラム酒 ── 大さじ1～2
・ココアスポンジ ── 型に合わせて1枚
・ココアパウダー ── 適量
ついでに
ドテラミネラルオリジナル キャップ1
皆さまも もうお気付きでしょうが
ドテラミネラルオリジナルは
無糖なので合わないものが基本なし🈚
だから お好きなようにアレンジを
型に合わせて
クッキングシートをカットして敷く
(今回は17cmパウンド型使用)
型に合わせて
スポンジケーキをカットしておく
(市販の15cm丸型のスポンジを
使用したので
足りない分は継ぎ足しています(笑))
スポンジケーキを
わざわざ買わなくても
市販のケーキ風のパンかクッキーでもいいかも
チョコは
ダイソーで買った↑のチョコを使用♪
(今回はブラック200gと
ミルク50g使用❤️)
塊の場合は包丁で細かく刻んでね♪
生クリームを鍋に入れ火にかけ
沸騰直前で火を止める
チョコを入れたボウルに1度に加え
15秒ほど置いたら
空気を入れないよう
ヘラで真ん中からゆっくり混ぜ溶かす
(どうしても
チョコが溶けきらない場合は
ボールの底を湯煎して
完全に溶かして下さいね♪)
ラム酒を加えよく混ぜる♪
(子供ちゃんが食べる場合はなしでも❤️)
ラム酒のアルコールが気になるなら
事前にフランベして
アルコール分を飛ばしておきましょう♬
クッキングシートを敷いた型に
優しく流し入れ～
冷蔵庫でしっかり冷やし固める
途中30分ぐらいしたら１度取り出し～
ココアスポンジを乗せ
さらに冷蔵庫で半日以上
しっかり冷やし固める
最初からスポンジを載せると
チョコの重みで沈むので
ある程度生チョコが固まってから
スポンジを載せましょう
しっかり固まったら型から外し～
ひっくり返してお皿に乗せる
お湯で温め水分を拭き取った包丁で
表面と周囲を綺麗にならし～
ココアパウダーを
茶漉しでふったら出来上がり❤️
カットもお湯で温めた包丁で❤️
さあ あなたも
とびっきり美味しいチョコテリーヌに
挑戦してみてくださいね
エッセンシャルオイルは
家庭洗剤や料理や健康維持を
目的に使用することも可能です
その他にも
気持ちや感情を前向きにするので
毎日の習慣として
多くの人達がエッセンシャルオイルを
取り入れた生活を始めています
わたしがドテラにはまった理由とは
ドテラのミネラルと
サプリメントはこちら
■ひなた・つむぎ
ショップではドテラ製品と遺伝子組み換えを使用していない焼き菓子の販売を行っています。ひなた・つむぎではドテラの理念や活動・アロマのご使用方法などホームページに掲載しています。よろしければご覧ください