裏の畑の大根
おでんや味噌汁に入れたり 大根の酢漬け作ったり
最近の我が家は大根の佃煮に凝ってるかもです
大根 ２キロほど
生姜 100ｇほど
砂糖 400ｇ
醤油 300ｃｃ
酢 200ｃｃ
梅干し ３個程
大根の皮を剝いて いちょう切りに薄くスライス
塩をして半日くらい置く
水で塩抜きする
大根以外の材料を火にかけ 沸騰したら絞った大根を投入！
5,6分煮る
ざるにあげる
煮汁を半分くらいまで煮詰める
大根を煮汁の中に戻し２時間くらいおく
煮汁から大根を取り出し 出来上がり
メチャクチャ美味しい！
メチャクチャ簡単！
おすすめです！
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