きょうの 「おうち時間」は
手間暇がかかるイメージの包丁研ぎ
「砥石での包丁研ぎ」は 包丁の刃の素材によって
砥石で研げるものと研げないものがあり 白い刃が特徴の
セラミック包丁は 刃が金属製ではないため（専用のシャープナーを使用 ）
わが家の包丁は ステンレス刃物鋼は砥石で研ぎ易い素材です
亡き主人の砥石で 包丁研ぎを行いました♡
包丁研ぎにチャレンジ！ （動画32秒）
こんな時期だからこそ元気になるBGMを使用しています♪
砥石で研ぐと刃先の角度が鋭利になり
切れ味が良く 刃こぼれしにくく刃が長持ちします
早速 ランチの薬味を切ると気持ち良いほどの切味になった！
ランチ
＃お蕎麦・薬味・酢の物
酢の物
（わかめ・胡瓜・胡麻）
切れ味で 料理の味もアップするようです😉
トマトの切り口潰れや 玉葱の刻みで涙がでるようになると
包丁の研ぎ時かもしれませんね
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