エリンギのバター醤油ステーキ　牡蠣だし醤油で濃厚な旨み！

エリンギのバター醤油ステーキを紹介します

作り方は簡単、フライパンにバター、エリンギを入れてお酒、醤油を入れるだけ

ポイントはバター醤油を煮詰めることと、だし醤油を使うことです

だし醤油を使うと旨みが増してとても美味しくできます

今回はヒガシマル醤油の「牡蠣だし醤油」を使いました

「ヒガシマル×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で牡蠣だし醤油をいただきました

私も玉子かけご飯に使っていますが、普段のTKGがいつもよりランクアップしたTKGになりますよ

牡蠣だし醤油の料理レシピ

エリンギのバター醤油ステーキ　レシピ

材料（2人分）

• エリンギ：1パック
• バター：10g
• だし醤油：大さじ１
• お酒：小さじ1
• 青ネギ：適量
• 黒コショー：適量

作り方

1. 準備：エリンギは半分に切り、青ネギは刻んでおく
2. フライパンを中火にかけバターを入れ大きな泡が出てきたら弱火にしてエリンギを入れ（エリンギは切った面から焼く）て焼き色が付くまで火を通す
3. エリンギを裏返し、お酒を入れ蓋をして2分間ゆっくりと火を通す
4. 蓋を空け煮詰まったバター醤油をエリンギに絡めたら取り出し、お皿に盛り、黒コショーをふって、ネギを載せて完成

エリンギの水分が牡蠣だし醤油とバターと溶け合って美味しいスープになって口いっぱいに溢れてきます

ボリューム感もあってまさに”ステーキ”、簡単でこんなに美味しくできるとは想像以上です

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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