しあわせの Veganアップルパイ
今日は、じぶんのうっかりミスのせいで
とてもショックで悲しいことが…(´；ω；`)
時間を戻したい…！（泣‼︎）
でも、アップルパイがうまくいったので
ちょっと救われた
かも…？笑
↓
合計で50分焼きました
サックサクのクラスト
娘にも大好評❣️
パイの網かけがヘン なのは
笑ってスルーでw
パイの上の茶色いのは
ココナッツシュガーとシナモンパウダー
アメリカ在住のVeganのお友だちが
Instagramに、とてもおいしそうなアップルパイ🍎
Veganの息子さんから
「ママ、アップルパイ作ろう！」と
一緒に作ったそう💕
ハロウィンなのにって（笑）
紅玉を買ったので、作りたくて聞いてみたら
レシピのサイトを教えてくれました♪
英語のレシピなので、1カップの量やオーブンの温度、大さじ小さじの表現などが日本と違うので
メッセージをくれて
大事なコツやポイント、
日本のオーブンの温度などを補足してくれました。
ありがとう💕
オリーブオイルをマーガリンくらいの柔らかさなるまで1時間くらい冷やすのと
こね過ぎないのがコツ！
焼く前のパイを娘に見せたら
「かわいい〜💕
」
焼くまで、気にしてちょくちょくオーブン覗いたり
あれこれおしゃべりしたり
ついでに焼いたパイの端っこを食べたり
楽しかった
娘は出来立てのあったかいパイを
とても美味しそうに食べていました
義母は、パイのようなパラパラ散らばるものが嫌いなので、迷ったけど
少し持っていきました
食べたよ。ありがとうと言ってくれたけど
美味しかったとは言わなかったから
苦手だったんやろなぁ ^^;
娘が
「かすりが撮って編集してあげるー♪」
↓
英語のレシピを翻訳してみても
なんか表現が詩的？
刻んだリンゴまで６カップとか⁉︎
けど、大きさ色々だから、何個というより丁寧かな？
レシピ見ながら頭ひねりつつ換算しつつ
アバウトながらどうにか理解
？💦
レシピは幾つか変えました
粉にオイルと冷水も混ぜてから
アレ、生地ゆるすぎ
粉の分量を間違えていたらしく
慌てて足す始末
それでも、とっても美味しく出来ました
パイ生地がたくさん余ってしもたf^_^;
塩ふってピケして焼いたら
クラッカーみたいに
美味しい♪
自家製の硬めのクラッカーは苦手な二男も
これなら食べてくれそう。
英語なので、1カップの量やオーブンの温度、大さじ小さじの表現などが日本と違う
友人がメッセージで
コツやオーブンの温度など、補足してくれた✨
りんごはレシピ通りだと砂糖が多いので
かなり少なめのココナッツシュガーと
自家製リンゴジュースと塩で煮ました
粉は、1カップくらいを薄力全粒粉に替えてみました。
全粒粉の香ばしさ、好きです。
オリーブオイルを冷やすところまではすぐにできたけど
時間の都合が悪くなったり他の作ったものなんかが重なったり
家族に食べてもらうために時間のタイミングがなかなか合わず…
だったけど
やっとできたー
🍎レシピ🍎
https://www.aol.com/food/recipes/cosmos-apple-pie/
レシピより生地
For the Olive Oil Crust:
2 1/2 cups all-purpose flour
3/4 teaspoon salt
2/3 cup olive oil, partially frozen (see above note)
4 to 8 tablespoons ice water
1 tablespoon apple cider
🍎 🍎 🍎
結婚して間もない若い頃
普通のアップルパイを作ったとき
バターを挟んで畳む✖️数回の生地
頑張って作ったことがあるんやけど
見た目は（我ながら）素晴らしくきれいに出来たのに（笑）
記事が固くなっちゃって
家族に不評〜( ；∀；)だったことが
なので、あまり作る気になれなかったのよね。
バターや卵がなくても
簡単に最高に美味しいスイーツやお菓子ができます❤️
また作ろ🎶
生地が余ったので、すぐまた作ろ
ジャムやフルーツやナッツのパイや
おかず系のキッシュや、サモサなんかも美味しそうですね🎶
こちらのレシピ
Veganの友人が教えてくれました
次はこちらで作りたいな。
わたしはお目にかかったことはないです
一度食べてみたいなぁ。
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