家に帰ると高確率で嫁さんから
ガンを飛ばされているあたぼーです。
こんにちは！
前回の釣行の際に
9000円のお支払いで釣れたカレイ…
思い返せばカレイ釣ったの人生初かもしれない…
という事で、今更ながら初めて捌いてみたよ！
頭の下、エラの辺りに切り込みを入れ
内蔵を取り出して、お湯ぶっかけた
鱗をとり洗い流して水気を取る
塩コショウをふり片栗粉をまぶす…
熱していたフライパンに投入！
じゅわ〜
ひっくり返して、あら美味しそう
結局こんなんなりまして…
実食！
皮はまずまず美味い！
けど、身が思いのほか厚みがあるものの、
モサモサで味もしない…
これは勉強が必要ですね…
というか気付きました！
子供の頃から、カレイは食べてはいましたが
あまり好きじゃなかった事を…
次からは
カレイが釣れたら
逃がすかも!?
