寿司屋の裏と表を寿司職人が暴露！

おうっ！

日本が世界に誇る食文化の寿司を作り続けて約30年の板長だ。

お前ら、日本で暮らしていても寿司について知らないことってたくさんあるだろ！？

たまにな、「縁側ってどんな魚なんですか？」って聞いてくる客がいる。

縁側は魚の名前じゃねーぞ。

魚の部位の名前だ。

日本の大切な食文化の寿司を知らなすぎるぞ日本人！

寿司のこと色々と知ってしまうと、寿司がどんどん楽しくなって美味しく食えるようになるぞ。

そんなお前らのために、寿司について知識と見解を広げて寿司をもっと美味しく食ってもらいたいわけだ。

それともうひとつ、寿司職人が要らなくなる時代だけは絶対に来させてはいけない！

主婦のパートや高校生のバイトがゴムの手袋で作ってるのは寿司じゃねーぞ。

寿司みたいな食い物だ。

「日本から本物の寿司を無くしてはいけない」

そんな思いが詰まったサイトだ。

ここにきて、今よりも少しでも寿司のことや、寿司職人について理解を深めてもらえればありがたい！

本音でしか書いていかないので、不愉快になることもあるだろう。

読みたくないときは途中でブラウザの×ボタンを容赦なく押してくれ。

とりあえず、お前がこのサイトに来てくれたことに感謝だ！

楽しんでってくれよな！

 

寿司を握れるようになりたいならこれ見とけ！