２０２０年６月１８日、木曜日・・・
丁度、食べ頃になった、新生姜の甘酢漬です
Ｋが先月、新生姜を買ってきて、甘酢漬けを作ると言う
以前、お寿司屋さんで食べたのが、いい感じだったなぁ、と
色々と作り方をネットで探して、挑戦（笑）
冷蔵庫で寝かせて、３週間位、出来上がりです
比べると、色も薄いピンク色？で、美味しそう！！
皮を薄くむいて、さいの目切りにする（少し細か過ぎるね
）
１－２分、茹でて、バットにあけて荒熱を取る
少し大きめの容器に入れて、鷹の爪と 内堀醸造すし酢（簡単）を入れるだけ
最初は、クリーム色だった生姜も少しづつ色が出てくる
今は、丁度いい感じになりました(^_-)-☆
トータル
チャンネルがありません
やっと晴れました、梅雨だから晴れていても長くはもたないだろうな（笑）
あ、やっぱり読み終わったんですね、良かったです(^_-)-☆
蕗の梅酢漬け、美味しそうですね、でも食べた事はなかったなぁ、
私も咳き込みやすいですよ、これは年の性かなぁ…
懲りずにすぐ、食べたくなるんですよ（笑）