「麺ライフ」の日記

　今日の昼食は、青森県平川市にある、高砂食品㈱が製造元の「極旨！青森ネバリゴシ麺　焼うどん」を調理して食べた。

　「ネバリゴシ」は寒さに強く製麺に適した東北生まれの小麦とのこと。

　小麦粉は、この「ネバリゴシ」100％使用とある。

　わりと軽めのソース味。

　麺は細いわりにはしっかりとコシを感じる麺。

　原材料の小麦の特徴は何となく伝わったかなって思えた一杯でした。

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