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カルディの新商品『スパイスからつくるインド式カレー』を作って食べてみたんですが、これがすっごくおいしい！
スパイスから初めてカレーを作った私でも、ダンナさんから「今まで作ってくれたカレーの中で一番美味しい」と言われたくらい上手に出来上がりました！
スパイスからつくるインド式カレーとは
［商品名］スパイスからつくるインド式カレー
［価格］210円 出来上がりは3〜4人前
パンフレット型のパッケージ。中にはスパイスミックスが1袋が挟まれています。
レシピは2種類掲載「マラバールシュリンプカレー」と「チキンカレー」。
●シュリンプカレー「ココナッツミルク」
●チキンカレー「ヨーグルト」
今回私が選んだレシピは「シュリンプカレー」・・なんですが、海老ではなく、アレンジしてサバ缶で作ってみました！
スパイスミックスでサバ缶カレーを作ってみた
サバ缶は同じくカルディのオリジナル。
［商品名］さばの水煮 ［価格］189円
塩味で整えてあるから、そのままでもおいしいですよ。
私はみじん切りにした椎茸もたっぷり加えました。
スパイスミックスを加えて
約2分炒める。
ココナッツミルク1缶と水を加え、かき混ぜながら約20分煮込む。トマトの量を増やしたので水は100ccに。
使用したココナッツミルクはこちら。漂白剤・乳化剤・酸化防止剤不使用。
作り方はひたすら炒めて、煮込んで完成といたってシンプル♫
スパイスから作るカレーは難易度が高いと思っていたけれど、とっても簡単に、おいしく出来上がりました。
スパイスの辛味とトマトなど食材の深み、そしてココナッツの甘さとコクも加わってなんとも絶品！
一口食べて「うまい！！！」もうお店の味じゃんって。
ダンナさんからも評価大！「これは定番にしよう」と。
スパイスが優秀だから、どんな食材でもおいしくしてくれる！
次はヨーグルトのチキンカレーに挑戦かなーこれも間違いない味でしょう。
価格も210円とお値打ちだし、使い切りってところも使いやすくて◎。
カルディでいいスパイス見つけました。
7種のスパイスミックス原材料
インドでよく使われるスパイスが7種ミックスされています。（勝手に神7と命名）
- コリアンダー
- ウコン
- クミン
- ブラックペッパー
- パプリカパウダー
- 赤唐辛子
- フェンネル
カロリー1袋あたり87キロカロリー。保存料不使用。
インドカレーだけじゃなく、いろんな料理にも使えそうですね。
カルディに立ち寄ったら、ぜひチェックしてみてくださいねー！
