美味しんぼ令和時代

https://www.youtube.com/watch?v=U_pa4E23elQ
活気が戻ってきた築地場外市場
GW中に散策してニュース動画のような賑わいを感じた
歴史の積み重ねに新しい工夫を織り込むことで
ますます繁栄
今後の築地場外に注目したい

信州山形村の人気のお蕎麦屋さん
蕎麦屋さんと焼き鳥屋さんで修行し
震災後福島から移住し開店
地元のそば粉や福島の食材で
蕎麦や丼物・お酒などを提供
夜は要予約

山形村にはほかにもお蕎麦屋さんの集まる集落ある
夏休みなどに
村のホテルや松本・安曇野のホテル旅館に在滞在しながら
蕎麦三昧と温泉巡りに最適

http://ichigoichienococoro.com/
https://www.youtube.com/watch?v=mceF2PtiNkE
https://www.youtube.com/watch?v=h9r_au9KLOk

京王線桜上水駅徒歩数分の老舗のお寿司屋さん
小さなお店にお客が集まる地域密着型の人気店
ここは行きつけの銭湯月見湯温泉さんの紹介で知った
相互に常連客みたい

おすすめはおつまみを肴に楽しみ
にぎりで〆というきどらない感じで
おみやげに名物「だんらん巻」

おみやげだけでも快く引き受けてくれる
こじんまりしたお店なのでおみやげも予約推奨
http://danran.sakurasv.com/index.html
https://dancyu.jp/read/2019_00002173.html
https://dancyu.jp/read/2019_00002174.html

旅先で食べて美味しくてそれから継続的に購入している春月のおたふく豆
大粒の豆をやわらかく上品に仕上げた逸品でお茶のお供に最適
都内ですとデパートの催事や成城石井などで取り扱いあります
お得な「おたふく豆の煮こわれ」も見つけたらラッキーです
他にも各種お豆ありますので通販などで取り寄せもよいかも

http://www.syungetsu.co.jp/
https://www.seijoishii.com/d/39212
https://ameblo.jp/ume-mon/entry-12418245593.html

介護食を自宅で作るときに重宝するのがミキサー類
各社いろいろ出している中でまずまずの評価の機種として
イワタニ クラッシュミルサー IFM-C20G
を使っています

いつも食べている食品をミキサーにかけて細かくし
とろみの素材を入れて再度ミキサーをかけると
誤嚥防止になります
また健常者も熱などで食欲ないとき
ミキサー食にするときにあれば重宝します

どの機種にするか？
使いやすい
掃除のしやすい
消耗パーツ類の入手のしやすい
信頼できるメーカー
などいくつか要件を書きだして
決めるといいかと

ミキサー食については後日追記予定です