食べること大好き。クローバーSSD

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こんにちは、今回はちょっと最悪・・・

一生懸命の甲斐は無くダメ出し〜〜
連発です〜〜・・・トホホ・・・

全体的には良いとは思うんですけどね？？






豚のバラ肉巻き・・・シイタケ、ニンジン
白菜、白ネギを千切りにしたものを巻いて
あります。
焼き目が付くまで焼き、カツオだしと白出汁で
に揚げます。
以外と美味しかったんですけどね・・・？？

ダメ出しでした・・・


茄子の煮びたしもダメ出しでした・・・

ちゃんと出汁から取り薄味で仕上げたのですが？？

ダメ出しでした・・・

厳し〜〜！！

カプレーゼ・・・これだけはパクパクと
食べていました。
定番で買えようがないですからね・・・

もう一品はシイタケのチーズ焼き。




今回は全体的に脂っこいとの評価・・・

厳しいですね〜〜・・・
もっとがんばろっと・・・

まあ取り敢えず

ご馳走様でした。

本日もありがとうございました。
また次回もよろしくお願いします。

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こんにちは、寒い寒い寒い・・・
本当に寒くなりましたね・・・
ストーブの前に陣取りたくなる
今日この頃・・・
特に足元が冷え冷え・・・
ついついストーブの前に正座・・・
足元が温かくなるまで〜〜と・・・
すると寒い〜〜と怒りの一言が・・・

お〜恐い恐い・・・
さっさと退散します。

ストーブから出る温風の行方は・・・

勿論・・・奥様です・・・

まあ女性は冷え性ですからね・・・
しょうがないですよね・・・


さあ今夜は温か鍋を堪能しましょう。

寒いこの時期は体の芯から温めましょう。

具材も簡単、豆腐、エノキ、そして
春菊！！
急遽鍋にしては、冷蔵庫に色々ありました。

十分です・・・身体の芯から温まります。


しかしお酒は冷酒・・・
熱燗はどうも苦手で・・・

しかし熱々に冷たい冷酒も乙な物・・・

どんどん？？飲みすぎ注意！！
程々に美味しく楽しくいただきました。



鍋はかつおだしを取り、味醂、醤油
酒で味付け・・・さっぱりと・・・

これまたいいお出汁が効いて
奥様も大喜び・・・

きっちりと出汁をとれば美味しいのよ・・・
味付けも薄味でいいのよ〜〜
だって・・・




カラスカレイの卵付き！！
煮魚最高です。特に卵の部分が・・・

お酒が進んでしまう〜〜
助けて〜〜


味付けは薄めですが、出汁はしっかり
取ってありますので味わい深いです。

今夜も楽しく、美味しく身体もポカポカ・・・

足元までとはいきませんが満足満足！！

奥様は全身ポカポカ！ビールが美味い！！

さらに焼酎のお湯割りを飲んで目が
とろ〜り・・・

気分よく食べていただきました。

今夜もお腹いっぱい頂きました。
ご馳走様でした。


また次回もよろしくお願いいたします。
本日もありがとうございました。


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こんにちは、今回は美味しいブリの
刺身を使った新しいメニューに挑戦！！

香り豊かにソースに拘ってみました。

本来はブリの切り身でいいのですが、
今回は刺身でも食べれるものを使いました。

材料は、ブリ、白髪ねぎ、ごま油。
ニンニク1粒、ショウガ1かけら、長ネギ
をみじん切りにします。

調味料を先に作りましょう。
醤油大さじ4杯
酢大さじ2杯
砂糖大さじ0.5〜1杯（好みで）
酒大さじ1杯

ブリは両面に塩を振りキッチンペーパーで
包み冷蔵庫で１０分ぐらい起きます。

ブリの両面に軽く片栗粉をまぶします。

フライパンに油をひきブリを焼いていきます。
表になる方に焼き目をつけ裏返し
弱火でじっくり火を通します。
日が通ったら皿に盛り付けます。

フライパンの油をふき取り、ごま油と
みじん切りにしたニンニク、ショウガ
ねぎを弱火で香りが出るまで炒めます。
炒まったら、最初に作っていた調味料を
入れひと煮立ちさせます。

そして皿に盛ったブリにたっぷりかけ
白髪ねぎをトッピングすれば出来上がり

お酒、ビールによく合う一品が出来上が
りました。

以前中華料理屋さんで食べて、いつか
チャレンジ・・・と思い出し・・・
今回作ってみました。

以外と似た様な味、触感になりました。
奥様も美味しそうに食べていました。






サラダはあり合わせで簡単に
盛合せました、
十分ですよね・・・
ブロッコリーは電子レンジで600W１分
が一番美味しいかな（個人意見）


レンコンとささみが冷蔵庫にありまし
たので、ささみを包丁でたたきミンチ
にして、玉ねぎのみじん切りと合わせ
レンコンはさみ揚げに・・・
揚げと言うより焼き蒸しかな？
勿論レンコンの両面には片栗粉は
まぶしてありますよ・・・



今夜も美味しく楽しくいただきました。
奥様も満足気味・・・
まあ美味しい料理は勿論、冷えたビールを
忘れなければ・・・

お腹いっぱいになりました・・・
ご馳走様でした。


本日もありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。

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こんにちは、今回は以前外食をした時に
食べました、白身魚のフリカッセが大変
美味しかったので挑戦してみました。

材料は近づけたつもりですが？？
出来上がりは全く別物・・・
ですが違った意味で美味しかったです。

お店で食べたものは白身魚がフワッとした
衣に包まれソースとベストマッチ！！
ソースはエシャロットが入ったクリーム
ソース。

ちょっと甘めのですがスパイシーな感じ。

エシャロットも買ったし・・・いざ挑戦！！

材料
まずはソース作り
たまねぎ半分をみじん切りを鍋で炒めます。
玉ねぎに火が通ったら
コンソメを１個投入します（固形）

牛乳200�tを入れかき混ぜながら火入れし
ます。
更に豆乳を入れていきます。
（だいたい50ｃｃくらい）
同じくかき混ぜながら火入れします。

最後に塩コショウで味を調えます。
＊今回生クリームを買い忘れ牛乳と豆乳で
代用しました。
エシャロットも未使用です。（買い損でした）

次に白身魚の調理です。
今回はタラを使いました・・・2枚
卵・・・１個
小麦粉・・・大さじ3杯
を拡販し泡立てタラ全体に塗ります。

フライパンに油をひき火を通します。
今回は味付けは無し・・・
タラの衣がこんがりと焼き目が付き
タラに火が通ったらお皿に盛り付けます。

最初に作っておいたソースを魚全体にかけ
出来上がり。

こちらがお店のメニューーの写真。


こちらが今回チャレンジした
白身魚のフリカッセ・・・
見た目はイマイチですが意外と
美味しかったです。

またいつか近日中に再チャレンジ
します。

後に品が昨日のメニュー
久々のカプレーゼ・・・
久々に奥様リクエスト・・・


最後の一品は、ピーマン舞茸と
ジャコの炒め物。


ジャコのカリカリ感がたまらない〜〜

今夜はこの三品・・・
それに今夜はボジョレーヌーヴォー
シャンパンワインでかんぱ〜い！！

二人で1本を飲み干しほろ酔い気分・・・

焼酎の水割りとお湯割りをそれぞれ
お替りし終了〜〜

本日も美味しく楽しくいただきました。

お腹いっぱいいい気分・・・
ご馳走様でした。

本日もありがとうございました。
また次回もよろしくお願いします。


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こんにちは、だいぶ日にちが経って
しまいましたが、いい夫婦の日に、
息子たちが入籍いたしました・・・

おめでとう

え〜っと本日が28日ですので、
かれこれ一週間がたとうとしています。
楽しくやっているかな・・・

式は来年・・・
まだまだ予定が目白押しです・・・

楽しみが一杯です〜〜！！


全く関係ありませんが・・・
久世福商店のドレッシングや料理だし
です。
結構美味しいですよね・・・

普段の料理に重宝しています。




さてさて本日もよろしくお願いいたします。


昨夜のメニューはシンプルに・・・

おつまみ系の料理にお酒が進みます。


ピーマンとジャコは合いますね〜〜
ピーマンを炒めジャコと合わせジャコが
カリカリになるまで炒め、ポン酢を
少々・・・出来上がり・・・
簡単に出来、美味しい〜〜

鶏のヤゲン軟骨焼です。
味付けは塩と、かつおだしで最後に一味
を少々＋ネギ・・・
ほんとお酒が進みます。
コリコリ、ピリ辛・・・最高！！

最後は鶏のせせりのシイタケ、ネギ焼
きです。
味付けはバターポン酢で・・・
最初にせせりをこんがりと焼き
スライスにしたシイタケを投入。
バターポン酢を入れ味付け。
全体的に火が通ったら火を止め
細切りにした、ネギを混ぜ合わせれば
出来上がり〜〜
超〜簡単です・・・



今夜はおつまみ的なメニューで
かんぱ〜い・・・
お腹は程よく八分目・・・
またまた最後の〆にチキンラーメンに
いってしまいました・・・


お腹いっぱい・・・

ご馳走様でした。

本日もありがとう御座いました。
また次回もお願いいたします。


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こんにちは、以前の内容で私の娘に
待望の命が授かりました・・・
と報告させていただきました！！
まだまだ、妊娠初期の段階ですが本当に
楽しみです。

ネットの楽天市場など以前からよく見て
いましたが、注目するものは趣味的な物
か酒、食べ物などが主でしたが・・・

変わるものですね・・・
最近はと言うより、授かってからは子供
用品などに目が行ってしまいます・・・

見ているといつの間にか注文ボタンを
押してしまっていました。


届きました・・・
以前テレビで赤ちゃんが背にしょって
いたのを思い出し思わず買ってしまい
ました。

早すぎだよ〜〜っと奥様が・・・
確かに・・・
まだまだ生まれてくるのは来年の６月頃

しかし小さい〜〜・・・
蜂をかたどったものですが、私の顔より
も全然小さい・・・

もう一品の白いのは、クマさんの着ぐるみ
です。
これまた早すぎですが・・・
いつの間にか注文してました・・・



和光堂の牛乳屋さんのコーヒーですが
カフェインレスと間違え買ってしまい
ましたが、再度カフェインレスを注文
してしまいました。

牛乳屋さんのルイボスミルクティーは
カフェインレスです。

２種類ともノンカフェインではなく、
カフェインレスなので少量のカフェイ
ンは入っていますが、飲みすぎなければ
いいのかな？？

かなり甘めのコーヒーのようです。
美味しい、美味しいと飲んでました。


つわりが激しい様で食べれるものも
限られてしまうようで・・・
食べれるもの、飲めれるものを娘が
リクエストしてきましたので注文！！


葉酸入りのキャンディーはついでに
買ってしまいました。

葉酸は妊婦さんには必要な要素のよう
で・・・
いつでもなめれる様に・・・
しかし一日に葉酸を摂取できる量が
あるようで、キャンディーの他に
葉酸のサプリも買いましたので、それと
併用してですので、キャンディーは
２個ぐらいしか舐めれない・・・と
いう事になります。


知らないという事は怖いものですね・・・



娘が生まれた頃と違い今は色々な
物が揃いますよね・・・

本当に便利です・・・と奥様もしみじみ
と言っていました。

本当に速いものですね・・・
本当に楽しみです・・・

こんにちは、今回は肉をテーマに
調理してみました〜〜
全て普通〜〜のメニューです〜〜


牛肉はたまには食べたくなりますよね。
ニンニクたっぷりと〜〜
塩コショウでさっぱりと・・・
ペラペラの肉でしたので完食・・・

ブロッコリー、玉ねぎ、、ピーマン、
肩肉をトマトペーストで炒め煮です。
さっぱりしてお酒とよく合います。



肉じゃがのトマト風味・・・
以前も作りトマトの甘味、酸味が
程よくマッチしてはまってしまいました。

トマトは温めたり焼いたりすると
格段に美味しくなりますよね・・・
大好きになりますよ・・・奥様談・・・


チンゲン菜の青菜炒めです。
ニンニクの風味ちょい辛でお酒も
進みます。


野菜、肉と結構ガッツリと・・・
お腹いっぱい大満足です・・・


ご馳走様でした。

本日もありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。

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こんにちは、本日もお願いいたします。

テーマは卵・・・
と言ってもアレンジは無く、
普通に使ってます。



むね肉のカツですが衣に卵使ってます。
奥様のリクエストでむねカツです。
柔らかく仕上がってますよ・・・

ピーマンとエリンギの炒め物。
味付けはポン酢、粒コショウのみ。


普通のサラダです。
茹で卵は最近レンジでチンばかり。
今回は２個でしたので、600Wで
１０分・・・

卵をアルミホイルで包み、
耐熱皿に卵が丸々かぶるくらいに
水をはり、軽くラップをし
レンジへ・・・

時間を色々試しています。


アボカドのチーズ焼き・・・
最近はまってます。

最後の一品は王道の卵焼き。
中身はキムチ、チーズを包んで。
トロトロオムレツ風に・・・



今夜もお腹いっぱいになりました。
ご馳走様でした。

本日もありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。


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こんにちは、昨日は娘夫婦が結婚記念日に
名古屋駅のレストランを予約した・・・
その前に栄で買い物を・・・っと私たち
夫婦も便乗・・・買い物だけですが・・・
その後それぞれお食事に・・・

私たち夫婦は栄でデート・・・

クラフトビールの飲み比べが出来ると
いうお店に・・・

BERLEY WHEATという名前の店舗
落ち着いた雰囲気の洒落たお店でした。
ソーセージ、肉料理、バルメニューが
がおススメらしいです。

以前テレビドラマでクラフトビールの
専門店で毎日のように飲んでいるシーン
を見て、ドラマの中の様なクラフトビールの
専門店？？にビール好きの奥様を連れて行か
なきゃ・・・と思っただけで中々行けず
・・・
やっとやっと行けました・・・






ビールの種類は15種類あり、そのなか
で飲み比べが出来るのは10種類・・・
全て制覇しました・・・
1セット3種類＝1000円×4セット・・・
美味しいからどんどん飲んじゃいました。




全てが国産の地ビールで青森、大阪
神奈川、愛知、茨木、富山、長野
北海道、静岡、志賀高原。
それぞれに特徴があり、私は全てが
美味しかったのですが・・・
ビール大好き奥様は、拘り？好き好き？
があり甘めのフルーティーな感じは
苦手・・・っと、これぞビールという
のを好んで飲んでました。

口取りはサラダの食べ放題・・・
サラダは奥様がお気に入り・・・
5回もお替りしていました。
ドレッシングも3種類あり、それぞれ
特徴のある美味しいものでした。

料理は、牛のたたきを柚子胡椒味噌？
だと思うのですが・・・
美味しかったです。

白身魚のフリカッセ。
絶品でした。クリームソースが最高！！
野菜や、パンに付けても最高に美味
しかったです。

今度家飲みでもチャレンジしよ〜っと！！

砂肝とシメジのアヒージョ。
もうすべてがビールに合う〜〜
どんどん飲みたくなってしまいます。

これが口取りのサラダとドレッシング
です。
野菜は高いのにな？？食べ放題・・・
最高です。

ビールも飲み干し、赤ワインと
ジムビームのソーダ割を頼み
口直し・・・
ナッツとナチョスはサービス？？
口取り？？


美味しかった〜〜
二人とも大満足で店を後に・・・
ぶらぶら〜〜と駅の方に向かい歩きだし、
顔を合わせてもう一軒！！

次のお店は昼はカフェ・・・
夜は食事ｏｒ飲み・・・？？
私たちはまずは、またまたビールで
かんぱ〜〜い！！

おつまみを二品ほど頼み・・・
カプレーゼ、カニグラタン？？
ちょっとびっくりでした。

正直なにこれ？・・・
これでこの値段取るの？？て
ちょっと残念でした・・・

ビールは冷たさ、泡の具合・・・
最高でした。
一軒目より美味しかったと奥様は
言ってます。


久々に栄で飲み雰囲気もあってか
美味しく楽しく過ごせました。

ご馳走様でした。

私はビールばかりで物足りず、
帰宅後日本酒を一杯飲んじゃいました。


本日もお付き合い
ありがとうございました。

また次回もよろしくお願いいたします。


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こんにちは、今日は北海ダコの
おすそ分けを頂きました。
奥様のお知り合いの方が、北海道から
毎年届くとの事で、皆に配っている・・・
との事で我が奥様にも足の太い部分を
20�pほど頂いてきました。
冷凍状態だったので、冷蔵庫で解凍を
して翌日に刺身でたべました。
めちゃ新鮮で味わいも深く噛みしめる
たびに海の味が口いっぱいに広がる感じ。
皮の部分と身の部分を分けましたので、
いい感じに美味しかったです。


久々の北海だこは美味しい・・・
お酒もどんどん進んでしまい、
飲みすぎてしまいました。

美味しい蛸をありがとう・・・

またお待ちしています・・・
なんてね・・・

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