S2000と茶の湯　日々是好日

家にこもって　お菓子作り
 

おいしい練りきり餡ができたけれど
かたちがなかなか　・・・　結局　茶巾絞りで

 
練りきり餡の中に混ぜる求肥を多くしたら　かなり軟らかめに　
もちもちした　おいしい餡になりましたけれど
 

中は　こしあんで
 
ついでに　すぐできる上用も桜の塩漬けをのせて
 

先日の懐石の残り物のつくね芋で作ったら色黒さんに
 
横着して　すり下ろすのを　チーズ用のおろし金を使ったら
粒粒入り上用になりました
 
味はいいですよ　自我自賛ですけれど