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春の珍味 山ブドウ

2020-05-31 23:15:40 | 点心・懐石・料理

旦那さんが これ と 出したのが山ブドウの新芽
てっきり 挿し木用かと思えば
天ぷらにしてくれ と
 
誰かに おいしいと聞いたそうで
 

ほんの少し 挿し木にしたいのに
 


天ぷらに
 
味は 葉の部分はあまり味がなく もちっとした感じで
茎の部分に甘い酸味がありました
 
こしあぶら や フキノトウ とは違う味
 
春の新芽は 何でも天ぷらですね
 
山椒の葉もおいしいです


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