✳︎甘酢漬けの残った汁でポークソテー！✳︎

・味噌ガーリックソースのポークソテー

・キャベツの千切り

・じゃがいもとアスパラとベーコンのバターソテー

・大根の味噌汁

・玄米

分厚い豚肉を購入して、ポークソテー

このソースですが、実は先日作ったきゅうりの甘酢漬けの汁を再利用

これ、こちらの台湾の料理教室で習ったきゅうりの甘酢漬けなんですが、漬けていた汁を再利用してみました

甘酢漬け自体は、お酢、砂糖、ごま油、ニンニクで作ったので、こちらにお味噌と醤油少しを足して、生肉にそのまま漬けておきました。

お酢の効果で、お肉も柔らかに

そしてそのままフライパンで焼いて、ソースを煮詰めてかけたら完成

これ、めちゃうまソースでした！

これからも再利用しよーっと。

そして副菜は、アスパラとベーコン、じゃがいもをバターソテーに。

知床じゃがいもがめちゃうまー

もう残りわずか…