先日のおうちランチ
ふるさと納税の鶏肉で和風ペペロンチーノ
オリーブオイルにみじん切りしたニンニクを入れて、鶏肉とたっぷりの長ネギをじっくり炒めたパスタです
味付けは昆布出汁と醤油のみ。
オリーブオイルは多めで、必ずパスタの茹で汁と和えて乳化させるのもポイントです
やっぱり鶏肉がプリプリで美味しい〜
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