昨日は早々に酔ってしまったので本日投稿です。
1品目は鶏むねと秋野菜のラタトゥイユ風です。
かぼちゃの在庫が沢山あるので少しづつでもかぼちゃを消費したいということでかぼちゃ、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎを煮込んでみました。
トマトの味がかぼちゃ感を消してくれて子供達もパクパク食べてくれました。
２品目は豚肩肉の牛蒡茶煮です。
牛蒡茶を煮出して生姜と塩で薄味をつけて中がピンク色でおさまる様に煮上がったら完成です。
マスタードをつけていただきました。
柔らかで程よい脂身が美味しかったです。
３品目はかぼちゃの浅漬けキムチ風です。
味付けは豆板醤とごま油と麺つゆだけなのですがかぼちゃの甘みが合わさるとキムチ風になるから不思議です。
出来ればもう少し重しをして塩もみしておくと良かったかなーって感じです。