ナツメとクルミの素朴なお菓子
カルディコーヒーファームさんで台湾のお菓子を見つけました。
カルディさんでは定期的に「台湾フェア」を行っていてその時に行けば台湾の食材やお菓子が手に入ります。
「なつめくるみ」
煮詰めてペースト状にした棗（ナツメ）にクルミを混ぜて固めたお菓子です。
ナツメは漢方として薬膳鍋などにも入れる事が多い果実です。
台湾にはドライナツメにクルミをはさんだ昔ながらのお菓子「紅棗夾核桃」があるのですが、このお菓子はその進化系と言えるのではないでしょうか。
食感はヌガー。硬そうに見えますがふんわりと柔らかく、サクサクしたクルミとの食感が楽しいヘルシーなおやつです。
ナツメの香りと自然な甘さ、クルミの香ばしさが噛むほどにじんわりと広がります。シンプルで素朴な美味しさです。
570円
