長野県は上高地、上高地帝国ホテルの1階にあるカフェ『グリンデルワルト』にて、1日20食限定の「カスタードプリン」と、1番人気のケーキ「カマンベールチーズケーキ」を頂きました。
カスタードプリン
カマンベールチーズケーキ
各1,000円（税サ込） 700円（税サ込）でドリンク追加可
上高地へ
自然保護のため、「上高地」への交通手段は バス・タクシーのみ。
せっかくなので、帝国ホテルを越えた 終点の「河童橋」までバスで行き、森林浴をしつつ伺いました。
下界は30℃を超える猛暑の中、こちらは朝8時の時点で気温21℃と、8月半ばというのに肌寒いくらい。
バス停から見える焼岳の頭部。
エメラルドグリーンの梓川。
水をちょっと触ったら、氷水のように冷たかった。
上高地帝国ホテルは、スイスの山小屋のような佇まい。
上高地帝国ホテルのカフェ『グリンデルワルト』
決めていたものを早速オーダーしました。
プリンでかっ！
コーヒーカップとの比較で 大きさが伝わるでしょうか。直径10cmのグラスとは聞いていたものの、高さも結構ある！
1日20食限定のカスタードプリン
上高地帝国ホテルのカスタードプリン
【税サ込 1,000円】※1日20食限定
「レシピは東京の帝国ホテルと共通」とのことですが、材料は現地のものが使われているそう（信州の地卵など）。
やや固くも滑らかな口溶けと、濃厚な味わいは、私のよく知る あのプリンの味。
そう、『インペリアルバイキングサール』と同じプリンだ！！（東京のペストリーショップ『ガルガンチュワ』のプリンは未食ですが、『サール』や『アクア』のプリンと全く同じ味！）
卵の違いなどは 正直わからないけれど、美味しいプリンに違いはない。
底のカラメルは べっこう飴のような濃ゆい甘さで、なみなみと入っている分 バイキングのプリンよりも少し甘く感じたかな。
散歩の後の体に 染み渡ります。
カマンベールチーズケーキ
カマンベールチーズケーキ
【税サ込 1,000円】
これは予想以上にカマンが濃い！！
東京の『ガルガンチュワ』でカマンベールチーズケーキを購入した際に、確か「上高地帝国ホテルと同じレシピ」と伺ったのですが、カマンベールの反映度が全く違います。
きっと、配合されているカマンベールが 相当主張の強い子なのでしょう。
個人的には、上高地帝国ホテルのカマンベールチーズケーキのほうが断然美味しいと思いました。
”カマンベールの内側感”というか、ねっとりしたクリーミーさが感じられ、また、熟成した白カビ臭がガツンと効いているのもイイ。
プリン目当てでしたが、カマンベールチーズケーキのほうが感動が大きかった！！
コーヒー
コーヒーは 絶妙なタイミングで おかわりを勧めてくれます。
さすがは帝国・ホスピタリティ。
少し薄めの淹れ方でしたが、元々の水が美味しいからか スッキリ美味しく頂けました。
チーズケーキ食べにまた行く。
