新宿中村屋の麻婆シリーズ。
今回は奥深い香り、かさなる麻婆茄子。
新宿中村屋のネーミング担当の方、頑張ってます。
（苦しんでるのかも）
これも四川山椒入りですが、麻婆豆腐みたいに、香りと辛さほとばしらないみたい。
辛みと香りの小袋入り。
茄子と長ねぎは別に準備が必要。
箱の中にはソースと四川山椒の袋。
裏返すと山椒の袋には、痺れる辛さと芳醇な香りが特徴と書いてあります。
やっぱり痺れるんかい！
お好みで量を調整してお入れください、だそうです。
言われんでもそうしますが。
出来上がりに今回もおそるおそる山椒の量を増やしながら。
食べましたが、前回の麻婆豆腐の山椒よりは易しめかも。
そこそこの量を振りかけて食べましたが、痺れませんでした。
山椒を振りかけた方が、当然おいしくなります。
麻婆豆腐より、今回の麻婆茄子の方が、私は良いかなあ。
豆腐よりも茄子のほうが味わいが深くなる気がする。
麻婆豆腐ももっと山椒を振りかけると、おいしかったのかも。
どっちもリピートありです。
止めておこうと思っていましたが、やっぱり辛さほとばしるやつも一度食べねば。