飲食店で働いて４年半…
気付いた事や広まって欲しい事
自分も気をつけていきたい事を
不定期にぼやいてまとめていきます
▷▷【飲食店で働き始めた理由】
今日の、ぼやきは
【自己中なお客様】ですw
お客様が来店されたらお出迎えをして
人数を聞いたり、注意事項（禁煙だという事）等
伝えたりしつつ席へご案内をするんだけども
『ご案内します。こちらへどうぞ。』と
大体の場所を手で指して席まで一緒に行く流れで
歩き出して、振り向いたらお客様が違う方向見てて
『あそこの席がいい』と、勝手に歩き出す
その席が空いていればもちろん
『どうぞ』とご案内するんだけど
たった今、前のお客様が帰った後で
ぐっちゃぐちゃの状態の席に行く人たまにいます
そもそも
そこが空いていたら最初のご案内の時に
窓側の席と角の席が空いているという事を伝えて
選んでもらって案内するっちゅーの（笑）
空いてる席はたくさんあるのに…
だからスタッフ総出で急いでそこの席を
片付けるのを先にしなきゃいけなくなり
色々なことが滞って、他のお客様を待たせる事になる
そこの席はまだ片付けてない事を伝えて
他の席の提案、ご案内を伝えても
『あぁ、いいよ』と、訳の分からん返事やしw
（多分、いや、ココでいいよ って意味かな）
そんな自己中なお客様は後回しにしたいけど
さっさと座ってもらわないと邪魔だから
とりあえず片付けをするしかない。。。
食器を全てさげて、テーブル拭く為に席に戻ると
座って携帯などをテーブルに置いて
メニューを広げて見てるんだけど
まだ拭いてないの知ってるよね？？
気にならないの？？
と不思議に思う（笑）
あと
『おまたせしました、どうぞ』
と言うまであと１分もかからんのに
それも待ちきらんのかな？？
前の人が食べた後の席だよ？
食べこぼしがあるかもしれんやん？
綺麗に見えてもちゃんと拭かんと汚くない？
何も気にならんの？？？
そういうお客様を見るといつも
すっごくお腹空いてるのかな？
と思うようにしてるけど（笑）
こういう自己中なお客様がいると
私たちスタッフが大変？
じゃなくて、、、
実は1番の被害者は他のお客様なんだよね
自己中のお客様でロスした時間が
ジワジワと他の業務にひびいていく
地球は自分中心に回ってる
と思ってるお客様…たまにいます
もうこの店では４年半、過去にも接客業してたから
今はいちいちムキーッとイライラしなくなったけど
『私は絶対こんな人にならんでおこう！』って思う
このタイプのお客様はちょいちょいいるけど
こーゆータイプってどんな人だと思います？
実は共通点があります（笑）
99.9% シニア世代！！
実は…あぁ厄介だなぁとかクセが強いお客様は
シニア世代が圧倒的に多いんです
だからシニア世代の方が入店された時には
ちょっと、かまえる自分がいます
プライベートだとキレてしまいそうですがw
仕事中はわりきれるというか…慣れというか
観察して分析したりして、自分も気をつけるとか
親にも『お店でこーゆーことしたらダメで？』と
話したりしてます（笑）
…と、飲食店での仕事中のアレコレを
愚痴ってみたり、あるあるなどを今後も
書いていきたいと思います
食べた後の食器を重ねるのはありがたいのか
迷惑なことなのか？というのが
ちょっと話題になったけど…
そんな感じの事も書いていけたらな〜と。
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