こんにちは☺
いよいよ明日は引っ越し荷物の搬出です。
食器以外のキッチン用品は、だいたい梱包したのですが、フードプロセッサーは最後まで残しておきました。
作りたかった料理があったからです。
以前、友人と行ったレストランで食べたカリフラワーのアボカドディップが美味しくて、作ってみたかったのです🎵
オリジナルレシピで作ってみました。
フードプロセッサーに切ったアボカド半分・マヨネーズ大さじ１・アンチョビ２尾・レモン半分のレモン汁・塩・胡椒を
入れて攪拌します。
クリーミーなアボカドディップの出来上がり🎵
カリフラワーは、卵１個とマヨネーズ小さじ２を入れて混ぜた液にくぐらせ、片面だけパン粉を付けて、
オリーブオイルとアンチョビに入っていたオイルをフライパンに入れて火にかけ、揚げ焼きします。
お皿に盛り付けて、完成🎵
是非作ってみてください(*'▽')
パン粉を片面だけにしたのは、カロリーオフを考えてと、全部パン粉にすると少しくどいかなと思ったので・・・。
昨日の夕食は、ステーキを中心に、豆のスープとカリフラワーのアボカドディップ。
地味な色合いですが・・・💦
アボカドディップをステーキに付けて食べても、美味しかったです💓
楽天レシピに作り方を載せています。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1280016568/
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