こんにちは～。美容家歴25年のSACHIKOです
今回はマンダリンオリエンタルホテル東京37Fにあります『広東料理 センス』へ行ってきました。ホテルの1Fのエレベーターに乗る前には検温をされました。しっかり警戒態勢をとっています。
エレベーターを降りると、昼間なのに夜のような暗さと重厚な雰囲気に。エレベーター前の通路を通っていくと、まずはウエイティングスペースがあり、その隣にバーカウンター、とてもオシャレです♪
今回は7名で利用しました。広いテーブル席にはすっきりとしたセッティング。ドリンクメニューを一人一冊配られます。中華のお店を利用するときは、独特な中国茶が魅力なので、食前酒は注文しないで飲んだことがないお茶を注文しました。説明書きによると、メロンのような甘さときゅうりのような風味…脳がついていきませんが（笑）飲んでみました。
とてもあっさりしていて飲みやすく美味しかったです！ホットで注文したので、こまめに足し湯をしてくれます。
お料理は、春季限定のランチコース「櫻花」を♪
見るからに春～～って感じ！とても綺麗な前菜でした。桜の葉で締めた肉厚の鯛の刺身の上に、ワンタンの皮を揚げたものや野菜が色よく飾られています。
続いてはシェフセレクトの点心。手前が海老の蒸し餃子、左上が豚肉の蒸し餃子、右の白いのが帆立の蒸し餃子。どれも美味しい！食べ応えある大きさ（笑）
こちらも色鮮やかなスープでした。桜の花の芙蓉とズワイ蟹たっぷりのスープ。とっても美味しい！
甘さが際立つ車海老の黄金炒めとアスパラガスのかんざしスタイル。車海老のみそを書き出し、身に絡めていただきました。最高～♪
お肉料理は、スペアリブから黒毛和牛のヒレ肉にメニューが変更となりました。が、文句なしに大満足！上にはフォアグラ♪
御飯は、蓮の葉で蒸された炒飯、その上には沖縄産のハタ、XOソースで蒸されたもの。言うまでもなく美味しい！
デザートは、桜の香りの烏龍茶のゼリーとお団子。このお団子をゆるいゼリーに落として一緒にいただきます。烏龍茶ゼリーは、ほんのり烏龍茶の香りがあったのですが、お茶の苦みはなくとても美味しかったです。
最後の小菓子まで美しい！香港小菓子とメニューにありました。とても上品なお菓子。こんな中華は毎月食べた～～い！と思いましたが、予算的に無理（笑）。ですが、リピート間違いなしのお料理でした。また利用したいと思います♪
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