一番好きな牛肉麺
私が台北で一番好きな牛肉麺ですが、これはおそらく日本人の誰もマークしていないと思います。うちの会社の日本人ぐらいでしょう。ですが、個人的に一番美味しいと思っています。
場所は古亭の駅前。ルーズベルト路(羅斯福路)二段を35巷に入ったところです。
外の屋台で注文して、
ここで食べます。店の女の子はベトナム人でけっこうオーダーを間違えます。
オーダーはこの紙に書いて渡します。
これがその牛肉麺ですが、出汁が美味しいのです。もちろん化学調味料を使用していて、高級感ともひと手間かけたというのともほど遠い味ですが、台湾の牛肉麺には珍しいうま味がたっぷりの味付けには病みつきになります。肉は弾力があって噛みきりにくいいわゆる安い牛肉麺によくあるタイプですが、この出汁の為に毎日でも通いたいぐらいです。
