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実録!全メニュー公開~私の離乳食1年間~レシピつき

離乳食全記録(レシピ付き)、日々の育児、便利グッズ、時々大人の料理など。現在1歳の息子、今のところアレルギーも持病もなく、元気に育っています。各ページのメニューの名前をクリックするとレシピページに飛べるようにしています。

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レシピ054 ナス入りミートソース(パクパク期~幼児期)

茄子入りミートソースは私が好きなので作ってみました。

マッシュルームも入れて旨味アップ!

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うちの鉄板メニュー

♪ナス入りミートソース♪

材料(5食分)

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生協の茄子が欠品だったためスーパーにあったやたら長い茄子を使用
  • ひき肉 75~125g (うちでは生協の鶏むねひき肉を使用^^)

1食あたりの肉の目安量:パクパク期…15~20g 1~2歳…25g

  • 茄子   1/2本程度 (通常サイズのね^^;)
  • 玉ねぎ  1/2個程度
  • にんじん 1/2本程度
  • マッシュルーム 3~4個
  • トマト缶 半分程度

1食あたりの野菜の合計量目安:パクパク期…40~50g 1~2歳…60g

  • コンソメ顆粒(無添加のもの) 少々

 

野菜は合計量を合わせれば内訳はだいたいでOK。

あとからトマト缶を加える事に気づいてこの後茄子を半分減らしました(^^;

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フレッシュ~☆

作り方

①野菜は玉ねぎ・にんじんはみじん切り。茄子とマッシュルームは食べやすい大きさに切る。

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ぶんぶんチョッパーが便利

②まずひき肉を炒める。(中火~強火)

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③玉ねぎ・にんじんを加えて引き続き炒める。(中火)

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固めの野菜を先にね

④茄子・マッシュルームを加えて炒め合わせる。(中火のまま)

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私的食べやすい大きさはこんな感じ

⑤全体がしんなりしたら、トマト缶を加える。

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うちはパルのカットトマト

⑥コンソメを加える。

 大人用の通常量は300mlに1袋とあったので、

 今回は野菜300g+お肉125gに対して1袋の1/3~半分弱くらいにしました。

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マギーの無添加コンソメを使用

⑦中火のまま全体を1~2分炒め続け、全体が馴染んだらフタをして弱火~弱めの中火くらいに調整。そのままぐつぐつと5分ほど煮る→完成♪

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良い感じよ

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ぐつぐつ

完成☆

 5等分に分けて、

 1食分はそのまま茹でて水洗いしたパスタなどにかけて、

 残りは1食分ずつ小分けにして冷凍しちゃいましょう(^^)/

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465.5gできたから1食分は93.1gか(だいたいでいいです)

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直置きですが何か?(机は毎食前にアルコールで拭いています)

息子はこのよーに気に入ってくれました😊↓

 

 

パスタにかけるのが一般的ですが、ごはんにかけてミートごはんにしてもいいしうどんと混ぜてミートうどんにしてもいいし、何にでも合う人気メニューです!

 

お試しあれー(^-^)/

 

写真の色簡単にキレイにできるソフトとかあるかなあ・・?

 

ところで、以前とまとさんが紹介してくださっていた↓の方法、今回の記事から試してみました!!

 

どうかな??できてるかな??