茄子入りミートソースは私が好きなので作ってみました。
マッシュルームも入れて旨味アップ!
♪ナス入りミートソース♪
材料(5食分)
- ひき肉 75~125g (うちでは生協の鶏むねひき肉を使用^^)
1食あたりの肉の目安量:パクパク期…15~20g 1~2歳…25g
- 茄子 1/2本程度 (通常サイズのね^^;)
- 玉ねぎ 1/2個程度
- にんじん 1/2本程度
- マッシュルーム 3~4個
- トマト缶 半分程度
1食あたりの野菜の合計量目安:パクパク期…40~50g 1~2歳…60g
- コンソメ顆粒(無添加のもの) 少々
野菜は合計量を合わせれば内訳はだいたいでOK。
あとからトマト缶を加える事に気づいてこの後茄子を半分減らしました(^^;
作り方
①野菜は玉ねぎ・にんじんはみじん切り。茄子とマッシュルームは食べやすい大きさに切る。
②まずひき肉を炒める。(中火~強火)
③玉ねぎ・にんじんを加えて引き続き炒める。(中火)
④茄子・マッシュルームを加えて炒め合わせる。(中火のまま)
⑤全体がしんなりしたら、トマト缶を加える。
⑥コンソメを加える。
大人用の通常量は300mlに1袋とあったので、
今回は野菜300g+お肉125gに対して1袋の1/3~半分弱くらいにしました。
⑦中火のまま全体を1~2分炒め続け、全体が馴染んだらフタをして弱火~弱めの中火くらいに調整。そのままぐつぐつと5分ほど煮る→完成♪
完成☆
5等分に分けて、
1食分はそのまま茹でて水洗いしたパスタなどにかけて、
残りは1食分ずつ小分けにして冷凍しちゃいましょう(^^)/
息子はこのよーに気に入ってくれました😊↓
今日はナス入りミートソース🍆
— MADSUN®︎🐥1y11m♂+36w♀ (@MADSUN14077406) 2020年7月22日
コンソメ少々で味付けした自信作✨
気に入ってノンストップできれいに食べてくれた!!
入院中の冷凍ストックも作ったよー pic.twitter.com/QqM2O3BEZV
パスタにかけるのが一般的ですが、ごはんにかけてミートごはんにしてもいいしうどんと混ぜてミートうどんにしてもいいし、何にでも合う人気メニューです!
お試しあれー(^-^)/
写真の色簡単にキレイにできるソフトとかあるかなあ・・?
ところで、以前とまとさんが紹介してくださっていた↓の方法、今回の記事から試してみました!!
どうかな??できてるかな??