鍋料理の季節到来
「創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企
創味シャンタンDXと創味のつゆをモニタープレゼントしていただきました。
ありがとうございます。
我が家では絶対に創味シャンタンは切らさないようにストックしています。本当に便利で美味しいです。
ということでこのプレゼントは文句なしにただただありがたいです。
鍋料理の恋しい季節となりました。
今回はこちらの創味シャンタンDXを使って、にんにく味噌鍋を作りましたのでレシピをご紹介します。
材量（４人分）
豚バラスライス肉 ３００g
キャベツ 1/4個
大根 ８ｃｍくらい
人参 適宜
ニラ 1/2束
えのき茸 １束
竹輪（小さいもの） ４本
油揚げ（長方形のもの） ２枚
餅 ４個
パスタ ２本
肉団子（市販） ８個
おろしニンニク 小さじ２杯
にんにく ２片
鷹の爪 １本
ごま油 小さじ２杯
水 ８００㏄
創味シャンタンDX ２５g
白みそ ３０g
中みそ ３０g
酒 大さじ２杯
みりん 大さじ１杯
作り方
- 材料を切る。
豚バラスライス肉を食べ易い大きさに切る。
キャベツはざく切りにする。
大根は皮を剥き１ｃｍの厚さの輪切りにする。
人参は５ｍｍの厚さの輪切りにする。
ニラは５㎝の長さに切る。
竹輪は斜めに２つに切る。
えのき茸は石づきを切りほぐす。
にんにくは輪切りにする。
鷹の爪の種を除き輪切りにする。 - 油揚げを２つに切り熱湯をかけて油抜きする。油揚げをまな板に置き、菜箸を当てて転がし油揚げを袋状に開く。油揚げに餅を入れ、楊枝代わりのパスタで口を閉じる。
- 鍋にごま油とおろしにんにくと１のにんにくと鷹の爪を入れて中火で炒める。
- にんにくの香りがたったら、水を入れて沸騰させる。
- 創味シャンタンDX・酒・みりんを入れる。
- 白みそと中みそをボウルに入れ、５のだしを少し加えて味噌を溶かし５の鍋に戻す。
- １・２の材料を鍋に入れて煮る。
- 火が通ったら出来上がり。
ポイント
- にんにくと鷹の爪は焦がさないようにしましょう。苦みが出ます。
- 〆はうどんがおすすめです。
- お好みで七味唐辛子をかけて召し上がってください。
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