少し繁華街から外れた場所にある広島市南区のお好み焼き屋『八峯（はっぽう）』。
広島の老舗『八昌』の暖簾分けのお店でもあります。
その八峯の味は、王道の広島風お好み焼きであり、キャベツの甘味を引き出す蒸し加減・焼き加減、生地と卵とキャベツの味のバランス、全てがトップクラスです。
また、”旅ずきんちゃん”という番組で、お好み焼きの名店を調べて大久保佳代子さん、ずんの飯尾さん、国生さゆりさん、田中みな美さんの４人で訪れてましたよ。
皆さん「安い～おいしぃ」とコスパも絶賛してましたね。
お好み焼き 八峯の基本情報
●正式名称：お好み焼き 八峯
●住 所 ：広島県広島市南区出汐4-2-15
●営業時間：11:00～21:00
●定 休 日 ：不定休
●駐 車 場 ：有り（お店の隣①、③、⑨）
●電話番号：082-256-5141
●公式HP ：八峯（食べログ）
※駐車場はお店の隣に３台（1,3,9）
実食レポ！
写真は作っている途中。
もやしもキャベツもたっぷり！！
こちらのお店は八昌のこだわりも取り入れてますので、卵は二黄卵を使用。
二黄卵を使用する事により、麺に卵がより絡み合いお好み焼き全体の甘味が増します。
半熟とろとろなのも甘味を引き出している要因かもしれませんね。
完成！！
写真で伝わりますか？
黄身が固まっておらず、半熟とろとろ。
もう、麺のパリパリと卵のとろとろとキャベツの甘味が最高です。
また、八峯は八昌の作り方を受け継いでますので、ソースは少な目にかかってます。
素材の味で勝負してますので、味が薄いと感じた方はソースとマヨネーズでアレンジしてもいいと思います。（僕はその日の気分で味変します）。
●メニュー
SNS集と一言メモ
●一言メモ
インスタの写真を見てもやっぱり卵がとろとろで最高ですね。
あと、卵を最後に生地の上に載せる卵ダブルも人気です。
僕もたまに頼みますが、より甘味が増して美味しいですよ。
あ～また、近々食べにいこ～っと。
