おうち居酒屋

こんにちは(^^)おうち居酒屋てるりんです♪

１２月になりましたね。年末年始の準備などで忙しくなりますが、晩酌は楽しみたい！

今回はそんな時に簡単にできて、でもちょっとオシャレに見える

「ホタテとアスパラガスのバジルソテー」のご紹介です。



＜材料＞

・ベビーホタテ　　　　１パック
・アスパラガス　　　　４本〜５本
・オリーブオイル　　　小さじ１
・乾燥バジル　　　　　小さじ１/２
・にんにくチューブ　　２〜３�p
・塩　　　　　　　　　ひとつまみ
・こしょう　　　　　　少々

＜作り方＞

�@　アスパラガスは根元下１�p程を切り、半分より少し上までピーラーで皮をむく
�A　三角のはかまの固い部分を取り除き、４�p程の長さに切る
�B　小さめの耐熱容器にアスパラガスを入れて電子レンジで１分程加熱する
�C　フライパンにオリーブオイルを熱し、ベビーホタテを入れる
�D　ベビーホタテに軽く火が通ったらアスパラガスを入れてさらに炒める
�E　にんにくチューブを入れにんにくが全体にいきわたるように炒めて、塩・こしょうする
�F　火を止めて乾燥バジルを入れ、かき混ぜる
�G　器に盛りつけて完成です！

☆　アスパラガスは電子レンジで加熱することで炒める時、時短になります。

ワインと一緒にいかがですか？ビールにも合いますよ〜♪