たっぷり「きのこ」とトマトでいろいろ使える楽ウマなソースです！沢山作って冷凍保存も！
きょうはしっとり鶏むね肉に乗せて、がっつりだけどヘルシーなメイン料理にしてみました。
こんにちはー
すっかり秋ですね～
ハロウィンも終わり、早速クリスマスツリーなんかも飾られてますね
あっという間にお正月も来るんだろうな...と思うと、少しずつお掃除も進めないとなと思う今日この頃。
何かと慌ただしくなるこれからの季節は、使いまわせるおかず（ソース）なんかあると助かりますからね(*´▽｀*)
今日は冷凍もして使いまわせるソースです
【材料】1～2人分
＊ソース
しめじ ・・・ 1/2パック
まいたけ ・・・ 1/2パック
玉ねぎ ・・・ 1/2個
にんにく ・・・ 2片
トマト缶 ・・・ 200g～300ｇ
（サラサラ具合はお好みで）
コンソメ ・・・ 小さじ1
塩 ・・・ 少々
お砂糖 ・・・ 少々
ケチャップ ・・・ お好みで入れてください
オリーブオイル ・・・ 大さじ2
＊お肉
鶏むね肉 ・・・ 1枚
お酒 ・・・ 大さじ1
お砂糖 ・・・ 小さじ1/2
さて、作り方というほど特別な工程があるわけでなく、私はザーッと炒めてトマト入れて煮つめる。これだけです...
そして味も、、味見しながらあれこれ入れてみたり（笑）
が、、それっぽく頑張って書いてみます
↓
【作り方】
①お肉の準備
調味料とお肉をポリ袋に入れ常温でしばし放置。
常温にすることで焼き時間が短くなり、パサつかず美味しくなります！
↓こんな具合です
②ソースを作る。
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、きのこをほぐす。
オリーブオイルでみじん切りの玉ねぎとにんにくを炒め、きのこも炒める。
③具材に火が通た雰囲気で、トマト缶を入れ、煮る。
↓これでトマト缶200g。お好みで増やしてください＾＾
④ソースを似ている間、①のお肉を焼く。
オリーブオイルで焼き色が付くまで焼き、うらっ返して蓋をし弱火で火を通す。
⑤お肉た焼けたらスライスして、ソースをかけて出来上がり
↓こちらはパセリを刻まないで乗せたバージョン
このソース、ポルチーニを入れたり、椎茸入れたりといろいろ楽しめます。
そして冷凍しておけばパスタに絡めても、バケットにソースとチーズをのせて焼いても激うま
鶏むねだとヘルシーなので、我が家では鶏むねが定番です
キノコキトサンと、トマトのリコピンで美容とダイエットにもバッチリかねー
キノコとトマトは優秀な「美」食材ですからね
積極的に摂りたいですね
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トマトのリコピンは美容とダイエットの頼もしい味方！効能と有効な食べ方まとめ
冬は好きですが、太ったり肌が荒れたりする私...
効果のありそうな食材は積極的に摂りたいと思っております！
あとは運動ね
と、思いまして！！！クロスバイク買いました
初心者向けの一番安いのでデビュー。
このクロスバイクで通勤します！
さて、数か月後のブログに結果が書けるか（笑）
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