かんたんカレー料理&エスニック創作料理ブログ

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ピアズ

2019-11-13 17:12:54 | レシピ

1.レンズ豆を洗ってからレンズ豆と同じ高さくらい水を入れて、1時間~2時間置く。

2.レンズ豆が水分を吸って3倍くらいの量になる。

3.水分があるようならザルにあげて水気を切る。

4.ミキサーかフードプロッセサーで粗く挽く。ペーストや液状にならないようにしてください。

5.タマネギを粗みじん切りにする。薄くスライスしてもOKです。

6.4と5を混ぜ、すりおろしたニンニク、ショウガ、塩、青唐辛子、ターメリック、チリー、コリアンダー、クミンを入れる。小麦粉を少量加える。

7.丸く形を作って、油で揚げれば出来上がり。

ビアズはタマネギの意味です。たくさんタマネギを入れると美味しくいただけます。

コリアンダーの葉、ネギ、ニラなど入れますと風味が増します。辛さはお好みで。

どうぞお試しください。

 

 


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