かんたんカレー料理＆エスニック創作料理ブログ

１．冬瓜を大きめに切って固めに茹でる。

２．鍋に油を入れて、細かく切ったタマネギ、ショウガ、ニンニク、塩を炒めた後に、スパイス（好みのスパイスでOK例えばクミンとターメリックのみ、他にはターメリックとコリアンダーなど)を入れて、１の冬瓜とレンズ豆を入れてやわらかくなるまで煮る。辛さ、塩の加減はお好みで。

毎日食べるカレー料理はスパイスも少量、油も少量で。とても簡単で、味もシンプルです。

レンズ豆の味だけでも美味しくいただけます。

どうぞ、お試しください。