リキュール香るマドレーヌを作ったよ！⓶ ～レシピ編～

こんにちは(´▽｀)ノ

今日は前回ご紹介したマドレーヌのレシピを

いよいよご紹介しちゃいますよ！

まずは材料です！

…今回のレシピは分量の調節をかなりこだわりました(;´∀｀)

おかげでリキュールがマドレーヌ生地とうまくなじみ

表面はカリカリで中はしっとりとした

出来になりました！

作るうえでのポイントもたくさん研究してきたので

レシピ通りに作ればおいしくできることは間違いなし！？

ではでは

そんなレシピをご紹介いたしま～す(´▽｀)

 １．生地を作る

まず、卵と砂糖をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜます！

お次にバターを加えて泡だて器でよく混ぜ合わせます！

冷蔵庫から出したばかりですとうまく混ざらないので

しっかりと室温に戻しましょう(｀・ω・´)

材料が混ざったら薄力粉を泡だて器で

半分だけ混ぜ合わせます！

あまり混ぜすぎるとパンのように固くなりすぎるので

要注意ですよ‼

ほかの材料と混ざりあったら

残りの薄力粉とベーキングパウダーを

ゴムベラで切るように混ぜ合わせます！

ここでゴムベラを使うのは材料を混ぜすぎて

固い仕上がりにならないようにするためです！

洗い物が増えてめんどうだな…

という考えはかなぐり捨ててゴムベラを使いましょう！

（実は最近まで私も洗い物が増えて面倒だと思い

泡だて器で全部混ぜてました笑）

粉類が混ざったら最後にリキュールを投下‼

こちらもゴムベラで切るように混ぜ合わせてくださいね！

全部混ざり合ったらこのまま冷蔵庫で

1時間ほど寝かせます( ˘ω˘)ｽﾔｧ

しっとりマドレーヌにするために重要な工程なので

しっかりと寝かせてあげましょう！

人もマドレーヌも寝不足は厳禁ですよ‼

２．生地を焼く

生地を一時間寝かせたらオーブンを170度に予熱します！

予熱している間に準備をするとちょうどいいです

準備と言ってもいたって簡単

生地をおたまやスプーンなどで型に流すだけ！

型の半分くらいまで生地を入れましょう‼

オーブンの予熱が終わったら並べて

25分間焼きましょう！

焼いている間に後片付けをしておくと後々楽ですよ(*´―｀*)

焼きあがったらやけどしないように取り出して

完成です‼

次回は完成したマドレーヌを実際に食べた感想をご紹介します‼

お楽しみに‼

 ※お酒は２０歳になってからですよ‼