愛車の6か月
無料点検に行って来ました
座席から
「キュキュッ」と音がしてたんですが
点検に持っていくとしなくなる(笑)
本当にしてたんだからね～ｗ
尾道駅前の甘味処
尾道さくら茶屋と尾道大判焼きさくら
店主リンダです(^O^)／
特に異常もなく
早くも6か月が経ちました
通勤以外であまり乗る事がないので
ドライブも行かないとね～♬
今行きたいところ
讃岐にある高屋神社
天空の鳥居で有名なところです
行ったことある人いますか？
今度の連休に行ってこようと思います♫
話は変わり
何か物を買う時
何を基準に選んでますか？
立地、価格、ブランド、味、サービス
提供時間、インスタ映え etc
選ぶ理由は人それぞれです
次々と新店舗が出来
選ぶ側からしたらいいかもしれませんが
販売側からしたらもう大変です
価格で選ぶ人は
同じ商品なら10円でも安い方を選ぶ
立地で選ぶ人は
自宅から近いところ、進行方向にある店
ブランドで選ぶ人は
UNIQLOよりアルマーニ、ビトンなど
味で選ぶ人は
駅うどんより本場の讃岐うどん食べに行く
インスタ映えで選ぶ人は
高い安いうまい不味い関係なしで
いいねが付きそうなものを選ぶ
提供時間で選ぶ人は
人気店よりすき家、コンビニ弁当
などなど、
あくまで私の意見ですが
こんな感じじゃないでしょうか(*^^*)
今やどこに行っても
美味いもの、良いものを提供してくれます
あとは選ぶ理由だけ
接客が悪くても
安ければそれでいい気にしない
・・・
これからの時代
そんな店はどんどんなくなって行くのでは？
流行りに乗っかり
次々と店が出来てますが
立地や商品、価格だけで選ばれてる店は
いずれ厳しくなると思います
では生き残れる店はどんな店なんでしょう？
そこでしか味わう事が出来ない
そこでしか買う事が出来ない商品扱ってるかどうか
それと
一番大事なのは
「この人から買いたい、
この人が作ってるものを食べたい」
そうお客様から思われるようになること
これがいちばん大事なんだと思います
誰が作っても同じ
どこで買っても同じなら
Amazonでお取り寄せすればいいんです
リサイクルショップに持って行くなら
メルカリで少しでも高く売りたい
そう思います
安いのがいいのならセルフレジで
「いらっしゃいませ
ありがとうございました」
言われない店で買えばいい
もし今がそうなら危険です
同じ商品でも
あなたから買いたい
例え立地が悪くても
他店より高くても
あなたから買いたい
そう思われる仕事してるかどうか？
これがいちばん大事だと思います
売れないのは価格が高いわけじゃない
立地が悪いわけでもない
景気が悪いわけでもない
ブランド力がないからでもない
インスタ映えしないからでもない
売れないのは
「あなたから買いたい」
そう思われる仕事をしてないからです
7年前までこのように
言い訳ばかりしてた自分がいます
何かの本で読んでから
これをずっと意識しています
例え美味しくても
外観がおしゃれでも潰れる店が多いです
なぜかと言うと
人にお客様がついてないからです
逆に作りは質素な外観でも
いつ行っても満席
予約がなかなか取れない店もあります
もちろん味がいいのは当たり前ですが
お客様が選ぶ理由はやはり人だと思うんです
店主、スタッフに会いに来る
この目的が前にないと
他店には勝てないと言う事です
唯一、
人は他店と差別化できるところなんですよ～
これをあまり意識してないところが多いと感じます
美味しいのにお洒落な店なのに
なぜお客様が来てくれないんだろう・・・
そう悩まれてる店舗さんは
いちど自分の仕事や考え方お客様に向き合う姿勢
見なおす必要があるかもです
7年前そう本に書いてあったから
素直に自分の悪いところを見つけ
徐々に治して行きました
（まだまだ悪いところ満載ですが(笑)）
人からアドバイスされたら
素直に聞きやってみました
お客様は人に付きます
味や価格や立地やブランドや写真映え
SNSの発信の仕方
大事かもしれませんが
これからまたアナログに戻ります
誰から買っても
どこで食べても同じ味の店は
いずれなくなるんじゃないかな～
そう思った休日の午後
ここ最近私より
娘の舞に会いに来る人が多いような気がする(笑)
今日お伝えしたいことは以上です
本日のおすすめはこちら
『抹茶大判焼き』
1枚 130円（税込み）
生地に抹茶を練り込んだ大人の大判焼きです
土日祝日はなぜかよく出る商品です
県外の方はお取り寄せも出来ます
わらび餅と大判焼きの通販サイトはこちら
↓↓
https://www.sakurachaya.org/
いつもブログ訪問ありがとうございます
今日はこれでおしまい！！
今日も最後まで読んで下さりありがとうございます
これを読んでくれた人全員が
笑顔の花満開に咲きますように
リンダプロフィール
１９６９年７月生まれ
高校卒業後
父親の影響で日本料理の道に進むが挫折、
次に小さいころから甘いものが好きだったせいもあり
大阪で見つけた甘味処で修業する
２３歳の時広島そごう店の店長となり
１３年間務める
３３歳の時
美ノ郷町三成に甘味喫茶さくら茶屋オープン
（現在は閉店）
同時に有限会社さくら設立
４２歳の時
尾道駅前にテイクアウトメインのカフェ
甘味処尾道さくら茶屋を出店
４８歳の時
さくら茶屋から大判焼きを切り離し
大判焼き専門店
尾道大判焼きさくらを出店
甘味でたくさんの人を笑顔に出来たらと
日々奮闘中！！
夢は情熱大陸出演
尾道土産として看板メニューの
“とろけるわらび餅”を定着させること
”甘味処 尾道さくら茶屋 尾道駅前店”
〒722-0036
広島県尾道市東御所町３－３
0848-23-5107
営業時間 １１時～１９時
定休日 月曜日（祝日の場合営業）
2020年から火曜定休日
月末最後の月火と連休
