干し柿完成までの変化をご覧ください。
【11月28日】吊るし初日
今後の変化が楽しみですね。
【12月4日】
やや水分が抜けてきた感あり。
【12月7日】
干し柿っぽくなってきました。
【12月13日】
触ってみるといい感じなので完成と致します。
【実食】
柔らかくて、甘くて、なかなかの出来栄えだと思います。
ちなみに、普通の甘柿を吊るしている職人親父の干し柿はどんな感じ？
この部分、成熟しているのか腐ってきたのか？
これはいい感じなんですか？
全体的にはこんな感じ…
本当に干し柿になるのですか？
・・・・
ということで、2019年の干し柿完成レポートでした。
