こんにちは。半田にあるパン教室、デコずし(飾り巻き)教室Orange Boxです。
昨日、たくさんのイチヂクをいただきました。
幼い頃は、それほどでもなかったのですが、
大人になってから、イチヂクの微妙な美味しさにはまり、今では大好物です。
昔とは、たぶん糖度が違うのですよね。
随分、美味しくなっています。
一番好きな食べ方は、やっぱり生(そのまま)で。
美味しい😋
それから、ゼラチンで固めて。ゼリーに。
毎年、好評です。
う〜ん、これもいいね👍
イチヂクは、痛みも早いので、残りはジャムにします。
我が家は、毎朝、朝食に自家製ヨーグルトを食べるので、ジャムが欠かせないのです。
トーストしたパンに、のせて食べるのにも
いいですね。
果肉がたくさん入ってるものは、お値段もはるので、果物をたくさんいただいたときは、ジャムを作るようにしています。
甘さを調節できるのも自家製のいいところ。
イチヂクは、イチゴと同様、ジャムを作るのに適していて、果肉と果汁の量のバランスがとてもいいと思うのです。
今回は、グラニュー糖とリンゴ酢を加えて作りましたよ😊
我が家では、こんな風にして冷凍保存しておきます。
当初は、ビン詰にしていましたが、この方が冷蔵庫内で場所をとらないのでGood👍なのです。
食べる時にビンに移すようにしています。
一度、お試しあれ〜💗
