こんにちは。半田市にあるパン教室、デコずし(飾り巻き)教室Orange Box🍊です。
「ピザ」と「フォカッチャ」。
パンを作る方は、ご存知かもしれませんが、「ピザ」は、仕上発酵がないので、とっても早くできるのです。
一次発酵が完了したら、直ぐに成形に入ります。
同じ生地で2種類のパンをつくるOrange Boxでは、フォカッチャのセミハードの生地でピザを作りました。
トマトソースも、自家製です。
作り方も、しっかり伝授させていただきました。
このソースは、パスタに使ってもgood！です。
300℃の高温で焼き上げ、パンのもちもちを残しつつ、耳はパリッと仕上げます。
一方、フォカッチャですが、これが思いの外、大人気。ローズマリーと岩塩のシンプルさが、良かったのかも。
今日も、お喋りしながら楽しいレッスンができました。洗い物も、しっかりしてもらって、皆さん、ありがとうございました😊
