※中級コースは、基礎コース後、受講していただけます。
可愛い💕かったので、思わずパチリ⭐️
外はザクザク、中はふんわり甘〜いパンです。レシピは、甘さ控えめにしてあります。
この食感がたまりませんね😋
先日からお伝えさせていただいておりますが、製法のお勉強も兼ねて、「中種法」を採用しています。正確に言えば、「加糖中種法」です。
菓子パンは、普通のパンより砂糖が多め。
ということは、生地が発酵するのに時間がかかってしまうのです。
この製法を使えば、先に種を発酵させているので、一次発酵時間の時間は短縮に。
少し手間はかかりますが、ふっくらと、日持ちするパンができます。
美味しいパンを、作ろうと思うと時間は不可欠なんですね〜。
でも、ご自分のライフスタイルにうまく組み込んでしまえば、そんなに大変ではないんですよ😊
可愛い💕かったので、思わずパチリ⭐️
さぁ、来月のレッスン♪も楽しみにしていてくださいね〜😊
