11月のレッスンも終えたので、来月から始まる、上級コースの「試し焼き」しています。
来月は、コレ！！
ベーグルを作ります。
まだ、ホントに最初の試し焼きなので〜😆
それにしてもベーグルって変わった作り方しますよね〜😳
出来上がりをお店で見たことはあっても、作り方を見たことをある方は、限られてますからね。
全粒粉を入れて焼いてみました。
これから、まだまだレシピつめていきます。
Orange Box 🍊パン教室の上級コースでは、「発酵種法で焼くパン」「特殊なパン」を焼いていきます。
基礎コースで、パンの扱いに慣れてもらい、中級コースで日常コンスタントにパンを焼いてもらう方法。
そして、上級コースでは、もっとパンを美味しく焼く方法を学んでもらいますよ。
あっ！基礎コースでも十分美味しいですからね〜。と、生徒さんたちは、喜んでくれてます。
ちなみにね、このパン、さっき落としてしまいました。
実は、一昨日「鳳来寺山（ほうらいじさん）」に行って山頂まで登ってきたんです。
久しぶり？（8年は前）に行ったので、あの階段を忘れてました〜💦
こんなに辛かったっけ〜💦
本堂まででも十分辛かったのに、息子が山頂まで行くって〜💦
証拠、写真撮ってきましたよ。
今見たら、ちょっと斜めにとれてますねー。
足が、ガタガタだったものでー💦
長くなりましたが、...ってな訳で、足が筋肉痛でパンを落としてしまったのです💧
言い訳か😅
話が戻って「ベーグル」。
試し焼き、まだまだ続きそうです。
12月のレッスン♪をお楽しみに〜💕
