ごぼうの泥どこまで洗う？ごぼうの下処理を簡単にご紹介！

ごぼうはうまく調理すると、ホクホクしておいしいです。

自分で土つきのごぼうを買ってきて、下ごしらえして調理するのが一番。

けど、最初はごぼうの洗い方がわかりませんでした。

そこで今回は「ごぼうの泥どこまで洗う？ごぼうの下処理を簡単にご紹介！」と題してお伝えします。

ごぼう、土つきのものを洗ってると、洗っても洗っても泥や土が取れない感じがして、エンドレスにごぼうを洗っているような感じです。

それでは「ごぼうの泥どこまで洗う？ごぼうの下処理を簡単にご紹介！」

ひもときます。

サッと確認できるもくじ

ごぼうの泥どこまで洗う？

ごぼうの洗い方、以下の順番にお伝えします。

洗う道具（4通り）

洗う手順

洗う時のポイント

ご自分で使いやすいものを選んで。

ごぼうの洗い方、昔はタワシを使っていましたが、今は手近なものでごぼうを洗えるようになっています。

ごぼうを洗う時に使うもの4通りをご紹介します。

アルミホイル
排水溝や三角コーナー用ネット水切りネット＜ストッキングタイプ（洗っていると糸がまとわりつきますが気にせずに洗ってOK）・ネットタイプどちらでも。玉ねぎやみかんが入っていたネットでもOK＞
メラミンスポンジ（ごぼうを洗った後は、ごぼうの土などで汚れた流しを掃除できます。）
たわし（定番！ですが、皮が傷つきやすいです）

これ以外にも料理家の方は、ふきんでこすって汚れを落としているようです。

Jiddy

私は洗い桶も用意して、洗い桶の中でごぼうを洗います。

最近は、アルミホイルを使って手軽にごぼうを洗う方が多いです。

アルミホイルがない場合でも、他にもごぼう洗いに使う道具の選択肢があれば、「さぁごぼうを料理しよう！！」という時も困らないですよ。

Jiddy

私はアルミホイル使用派！！たまたまアルミホイルを切らしている場合は、➁水切りネット➂メラミンスポンジを使います。

ごぼう洗いに使う道具のスタンバイから。

Jiddy

たくさんの土・泥つき野菜を洗うなら、メラミンスポンジもオススメ。

ごぼうを洗う手順

初めてごぼうを洗う時、思いませんでしたか？

「ごぼうを洗うってどこまで洗うの？」
「土や泥が落ちたかもわかりづらい…。」

そんな私のごぼうの洗う時のポイントはこんな感じです。

ごぼうの表面の土や泥をきれいにこすって落とすだけ。
土や泥、汚れが取れればOKです。私は洗い桶を使って、洗い桶の水が濁らなくなったら、ごぼう洗いは完了！としています。
ごぼうの皮をあまりゴシゴシこすらない
ごぼうのすべてが集まっている皮の部分は、こすりすぎると歯ざわりなど食感が悪くなります。

ごぼうが真っ白になるまで洗わなくても大丈夫です。

新ごぼうは土にまみれていないので、違いがわかりづらいかも。