大分県別府市にある鉄輪温泉街で一番の人気スポット、地獄蒸し工房に行ってきました。
「地獄蒸し工房鉄輪」は、摂氏98度、100％地熱エネルギーの温泉噴気を利用した、鉄輪では江戸期頃から用いられていた伝統の調理法「地獄蒸し料理」を体験できる施設です。
日曜のお昼時は1時間待ちもざらにあるとのことなので、熊本を8時にスタート。
途中、高速道を使って何とか11時前に別府 到着。
先ずは受付で予約します。すでに20分待ち。。。
受付を済ませたら、券売機で食材チケットと地獄蒸し使用料を購入します。
一番人気の「地獄蒸し玉手箱」と単品でトウモロコシと地獄蒸し卵を発注。
手抜きと厚手のゴム手袋を着けて、蒸気でやけどしないように注意しながら地獄釜に投入！
タイマーをセットして20分待ちます。
地獄蒸し完成！
塩分を含む温泉蒸気で一気に蒸すため、食材本来の旨味が閉じ込められます。
野菜もおいしかったけど、鶏肉が特に美味しかったです！
食べ終えて出るころには、お昼前なのにすでに40分待ちの看板が・・・
やはり、11時前までには受付を済ませることをおすすめします。
地獄蒸し工房鉄輪
〒874-0044
別府市風呂本5組（いでゆ坂沿い）
TEL.0977-66-3775
●営業時間／9：00～20：00
●休 館 日／毎月第３水曜日
（祝日の場合は翌日）
無料駐車場有り
※施設横26台・近隣10台あります。
別府おススメのお宿はココ！ ↓↓↓
「地獄蒸し工房鉄輪」は、摂氏98度、100％地熱エネルギーの温泉噴気を利用した、鉄輪では江戸期頃から用いられていた伝統の調理法「地獄蒸し料理」を体験できる施設です。
日曜のお昼時は1時間待ちもざらにあるとのことなので、熊本を8時にスタート。
途中、高速道を使って何とか11時前に別府 到着。
先ずは受付で予約します。すでに20分待ち。。。
受付を済ませたら、券売機で食材チケットと地獄蒸し使用料を購入します。
一番人気の「地獄蒸し玉手箱」と単品でトウモロコシと地獄蒸し卵を発注。
手抜きと厚手のゴム手袋を着けて、蒸気でやけどしないように注意しながら地獄釜に投入！
タイマーをセットして20分待ちます。
地獄蒸し完成！
塩分を含む温泉蒸気で一気に蒸すため、食材本来の旨味が閉じ込められます。
野菜もおいしかったけど、鶏肉が特に美味しかったです！
食べ終えて出るころには、お昼前なのにすでに40分待ちの看板が・・・
やはり、11時前までには受付を済ませることをおすすめします。
地獄蒸し工房鉄輪
〒874-0044
別府市風呂本5組（いでゆ坂沿い）
TEL.0977-66-3775
●営業時間／9：00～20：00
●休 館 日／毎月第３水曜日
（祝日の場合は翌日）
無料駐車場有り
※施設横26台・近隣10台あります。
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