ウズラの卵 茹で方 コツ

今日、スーパーで卵を買おうとして横にあったウズラの卵のパックを落としてしまい、さすがに知らん顔できなかったので、買って帰りました。

しかし、使い道に困って何かいい調理方法はないかとネットで調べたところ、簡単に茹でる方法を発見。さっそく茹でてみることにしました。

茹で方のコツは、2分茹でて、2分そのまま、その後冷水につけるだけ。

先ず鍋にちょうど浸る程度の水を入れる。



沸騰しだしたら箸でコロコロ転がす。



火を止めて2分そのまま。

お椀に入れて蓋をかぶせ軽くシャッフルしてひび割れさせる。

冷水につけておくと殻が剥きやすくなる。



丸いほうかららせん状に殻をむく。



意外に簡単につるっとむけます。



食べてみると、普通の卵より味が凝縮されていて旨い！



意外と簡単に、上手に茹でられるものですね。