ともみと髭マンの、ともみです。
柑橘系のピクルスが、
うまい。
インドでは、
柑橘類のピクルスって
とてもポピュラーなもの。
例えばレモンのピクルス。
ライムのピクルス。
初めて食べたとき、
正直ちょっとビックリ。
すでに酸っぱいもんを、
更に酸っぱくしてるんかーっ
て、思ったんです。
インドへ向かう飛行機の機内食に
入ってたんですけど。
ピクルスだけ避けて食べました。
そんな柑橘ピクルスとの出会い
だったのですが。
もう…
いつの間にか好きに、
いいえ、
大好きになっていました。
なんか、
インドってそういうパターン多い。笑
あらゆるものの、
インパクトが強すぎるから。
初めは、え？？って思うことが
あるんだけど…。
知れば知るほど、どハマりする。
私はもともと、インド好きって
わけじゃなくて。
結婚しようと思ったひとが、
たまたまインドの人だったっていう。
だから余計に、
初めの拒否反応はきっと想像以上です。
夫（髭マン）の手づくりピクルスが、
私はいちばん好き。
これも柑橘。（文旦）苦味と酸味がクセになります。
スパイス料理と一緒に口へ入れると、
爽やかさと奥深さを演出してくれます
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