ともみと髭マンの、ともみです。
いつも本当に、
ありがとうございます。
「今日の特別カリー」
を、メニューに加えてから
もう二年は経ったでしょうか？
夫（髭マン）の
天性のクリエイティビティを、
思う存分発揮出来るのがこの
「今日の特別カリー」だと私は
思っています。
ケララポークカリー
ビターマトンカリー
エッグローストカリー
はまちのアーモンドカリー
えび玉子オムレツカリー
タイバジルチキンカリー
南インド料理の枠をぴょんと
飛び出した髭マンのオリジナルも
たくさん登場いたします。
日本の食材、
岡山で収穫された食材など使いながら、
髭マンのお祖母ちゃんから受け継いだ
スパイス料理の心をどう表現していくか。
これはパイシーパイスにとっての
大きな課題であり、
いちばんの楽しみでもあります。
はまちのアーモンドカリーや、
タイバジルチキンカリー。
えび玉子オムレツカリーなんて
ネーミングも髭マンが考えます。
そんな、
新作カレー出来ちゃった！ていう日。
髭マンが仕込みを終えたあと、
「あのね、今日の特別はね、うふふ」
と、私に教えてくれるときの無邪気さね。
私がちゃんと聞いてなくても、
とても嬉しそうに話しつづけてる。
そういうところが、
好きなんだよな〜。
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