あまから手帖
2020年１０月号に掲載。
バナナを皮ごと使った、
青バナナとポークのカリーが
取材されました。
顔写真/
オーナーシェフ
シャビン ジャバー（髭マン）
南インド•ケララ州出身
あまから手帖2020年１０月号掲載
20’9.23発売
パイシーパイス
青バナナとポークのカリー
ケララ州にはバナナ料理が
たくさんあるんです。
なぜなら
150種類ものバナナが
わんさか実っている！
そんな環境だから。
日本ではそこまでの種類の
バナナは手に入りません…が、
岡山には、岡山の誇る
皮ごと食べられるバナナがあるんです
おかやまおひさまファームさんで丁寧に
有機栽培され皮ごと食べられる、
おかやまバナナ。
パイシーパイスではその未成熟バナナを
仕入れた日だけ、作ります！
「青バナナ」を皮ごと使ったカレー。
え、これがバナナ？？
と驚かれるほどホクホクな
青バナナのカレーです。
またいつか「青バナナカリー」が、
“今日の特別カリー”に登場する日を
楽しみに待っていてくださいね♡
（バナナアレルギーの方ごめんなさいっ）
“今日の特別カリー”は、
シェフこだわりの日替わりカレーです。
Facebook、Instagramにて
ほぼ毎朝お知らせしています
南インド料理＆ギャラリー
パイシーパイス-SpicySpice-
岡山県岡山市北区大供(ダイク)1-2-21
11:00-15:00売切次第
【テイクアウト◯イートイン◯】
ご予約:(お名前.ご来店日時.人数)
営業時間内前後/080-6321-3368
営業時間外/InstagramFacebookメッセージ
【あまから手帖】第２特集に岡山旅が。
パイシーパイス
青バナナのカレーは、
おかやまおひさまファームさんの
「おかやまバナナ」を仕入れた日にだけ
お作りしています。
（今日の特別カリーは青バナナカリー）
（今日の特別カリーはグリーンバナナチキン）
（今日の特別カリーは青バナナとポーク）
などなど、
バナナと名が付いたら
青バナナのカレーだと思ってください！
パイシーパイスのFacebook、Instagramで
（今日の特別カリー）を毎朝お知らせしています。
□あまから手帖2020年１０月号は、
９月２３日（水）発売♡
パイシーパイス
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